Príroda Láska k jedlu - FoodCrew
Pretože sme od prírody gurmáni, máločo nás poteší rovnako ako chutné jedlo. Ale ak sa toto jedlo podáva v osobitnej atmosfére, je to ešte lepšie.
A ak je táto zvláštna atmosféra v kúte prírody, vychutnať si jedlo v pokoji, je to už úžasne dobré 🙂
Som rád, že sa priznám, že som našiel túto správnu kombináciu dobrého jedla, vynikajúcich služieb a pokojnej atmosféry na úplne neočakávanom mieste, ktoré by mi nikdy nenapadlo. Reč je o hoteli Club Senator, jednom z prvých hotelov v Temešvári, ktorý sa nachádza na ulici Calea Lugojului.
Všimol som si, že Rumuni nie sú zvyknutí chodiť na obed a večeru do hotela, hoci väčšina hotelov má reštaurácie, kde môžete byť prekvapení, keď nájdete väčšie súkromie, služby špičkovej kvality a ceny zodpovedajúce reštauráciám v meste. Je to o informáciách a zvyku.
Mnohokrát som vám hovoril o reštaurácii Belvedere, ktorá sa nachádza vo vnútri hotela Timisoara a kde nemusíte byť ubytovaní, aby ste stolovali. A teraz na mňa veľmi urobilo dojem, čo som našiel v hoteli Senator.
Aj keď to z ulice nie je vidieť, hotel má vzadu veľkú terasu/záhradu, kde môžete nadobro relaxovať a vychutnať si poriadnu porciu jedla. Prišli sme okolo obeda v piatok. Terasa bola prázdna, čo ma potešilo, pretože som vôbec nehľadel na davy a agitáciu špecifickú pre centrálne reštaurácie.
Menej zákazníkov znamená viac pozornosti a starostlivosti o vás. Toto som si mohol všimnúť od prvého po personál, ktorý nás posadil za stôl a vzal našu objednávku. Cítil som, že mi dáva všetok svoj záujem, že mi venuje čas a pozornosť bez toho, aby na neho tlačili ďalšie nevybavené príkazy.
Inšpirovaný prírodnou atmosférou terasy som si na zeleninovom lôžku s maslovou citrónovou omáčkou objednal limonádu, šalát nicoise a lososa.
Medzitým som absolvoval prehliadku záhrady, prechádzku, ktorá mi dala možnosť obdivovať rozmanitosť stromov a kvetov, malý bazén s leknami, nádherný spievajúci prameň, rozkvitnutú lipu, ktorá vo vzduchu šírila svoje vône. Spriatelil som sa aj s mačkou, hotelovou mačkou. Potom som objavil malé detské ihrisko pre deti, tabuľu, že terasa sa odporúča aj rodinám.
Z miesta na miesto sú malé altánky, kde si môžete vychutnať súkromie. Stoly sú vybavené slnečníkmi a stoličky sú relaxačné. Páčilo sa mi, že každý kútik je iný, každý stôl má jedinečný výhľad, obklopený zeleňou a rastlinami všetkého druhu.
Šalát z Nicoise (300 g): 25,5 RON
Jedlo prišlo dosť rýchlo. Ani neviem po akej dobe, pretože v prírode sa čas rozširuje a zdá sa, že sa na krátku dobu zbavíte tendencie ponáhľať sa.
Prekvapilo ma, keď som našiel tento druh šalátu, nepamätám si, že by som ho videl mnohokrát v rumunských jedálnych lístkoch. Zdá sa, že šalát od hotela Senator je pripravený podľa receptu prevzatého z Azúrového pobrežia, ktorý ma potešil a pripomenul moju návštevu Nice pred niekoľkými rokmi.
Šalát Nicoise obsahuje sardelové filety, varené vajcia, paradajky, papriky, šalát a zelené fazuľky. Dostal som tiež dresing s provensálskymi bylinkami, v správnom množstve na môj šalát. Bol to ľahký a výdatný šalát súčasne, ktorý kombinoval slanú a morskú chuť rýb so sviežosťou surovej zeleniny a arómou bylín.
Losos na zeleninovom lôžku s maslovou citrónovou omáčkou (150/100 g): 47,5 RON
Druhá cesta ma úplne podmanila. Losos bol grilovaný, chrumkavý a na povrchu dobre vyprážaný, potom bol položený na vrstvu restovanej zeleniny. Mrkva, zeler, cuketa a paradajky, krájané dlho, s jemnou chuťou, ktorá sa k rybám dokonale hodila. Všetko bolo pokryté maslovou citrónovou omáčkou, dostatočne kyslé, aby doplnilo a naviazalo zvyšok ingrediencií na tanieri.
Osobne si myslím, že okrem samotného jedla záleží aj na spôsobe stravovania, ako aj na psychickom stave, ktorý máte pri jedle. Mnoho ľudí robí kompromisy v oblasti kvality potravín, ale veľa ľudí ignoruje atmosféru a prostredie, v ktorom jedia. Po hodine strávenej na terase som cítil, že som sa dobre najedol zo všetkých hľadísk. Mala som plný žalúdok, bez toho tlaku a váhy, ktoré sa objavujú, keď veľa jete. Zdravé jedlo aj výzdoba na terase hotela Senator sú za tento stav „previnenia“.
Preto dúfam, že sa tam čo najskôr vrátim, aby som získal novú porciu prírody a relax pri nevyhnutnom jedle.