Prírodné ovocné a zeleninové šťavy - Časté chyby - Baby Club
Výhody ovocných a zeleninových štiav sú dobre známe, existujú však chyby, ku ktorým sú pokúšaní aj tí najskúsenejší používatelia odšťavovačov. Objavte ich a vyhýbajte sa im!
Ovocné a zeleninové šťavy sú nevyhnutné pre zdravý a dlhý život. Domáce džúsy dodajú telu obrovskú dávku vitamínov a zaplavia ho základnými živinami, antioxidantmi, enzýmami a minerálmi. Stimuluje sa imunita a telo funguje na maximálnych úrovniach. Ak majú prírodné džúsy v jedálničku vašej rodiny presne stanovenú úlohu, je to perfektné. Ak nie, je čas začať hneď. V obidvoch prípadoch veľa ľudí urobí chyby, ktoré vám odporúčame vyhnúť sa.
Niekedy nie je kruté nutne lepšie
Veľa ovocia a zeleniny je veľmi výživných, ak sa konzumujú v surovom stave, ale existuje aj zelenina, ktorá by sa mala jesť iba varená, pretože teplo deaktivuje niektoré ťažko stráviteľné enzýmy. Baklažán, zemiaky, cuketa, fazuľa, sladké zemiaky a rebarbora nebudú zahrnuté v čerstvých džúsoch. Niektoré druhy zeleniny a ovocia navyše obsahujú látky, ktoré vedú k tvorbe kyseliny kyanovodíkovej v žalúdku, ktorá môže byť pri konzumácii vo veľkých dávkach smrteľná. Nachádzajú sa v jadrách jabĺk, marhuliach, slivkách, broskyniach a čerešniach, takže ovocie bez týchto semien vytlačte iba vylisované.
Priveľa ovocia
Ovocie je bohaté na vitamíny, vlákninu a ďalšie živiny. Ale ovocná šťava je bohatá na fruktózu, prírodný cukor. Keď sa ovocie zmení na šťavu, fruktóza sa zahustí v šťave a vlákna sa odstránia. Váš cukor v krvi dramaticky stúpa, môžete nadúvať a priberať, ak pijete nadmerné množstvo ovocného džúsu. Riešením je zahrnúť do džúsov sladké ovocie podľa chuti a zeleninu alebo zelené listy. Citrón, zázvor, mäta a uhorka ponúkajú príjemnejšiu vôňu zeleninovým džúsom.
Šťavu na neskôr
Šťava vystavená svetlu a teplu sa začne okamžite znehodnocovať. Nekazí sa, ale jeho výhody sa zmenšujú, ako plynie čas medzi časom stlačenia a časom spotreby. V ideálnom prípade by sa šťava mala vypiť hneď po stlačení. Ak ho konzumujete na prázdny žalúdok, minimálne 30 minút pred jedlom, optimalizuje to vstrebávanie živín. Ak nemôžete šťavu spotrebovať počas prvých 15 minút po stlačení, vložte ju do vzduchotesnej nádoby na obmedzenie kontaktu so vzduchom a vložte ju do chladničky.
Ingrediencie nie sú nakrájané na správnu veľkosť
Samozrejme, nikto nerád trávi veľa času v kuchyni, ale je dôležité, aby kúsky ovocia a zeleniny boli nakrájané na rozmery určené výrobcom použitého odšťavovača. Obzvlášť v prípade strojov na lisovanie za studena môžu veľké kusy poškodiť jednotlivé súčasti. Dobrý sekáčik, účinný čistič zeleniny a keramický nôž vám veľmi uľahčia prácu.
Nedostatok zeleniny
Ľudské telo potrebuje navyše rozmanitosť, ktorá je príliš veľká škoda. Pokúste sa použité ingrediencie čo najviac obmieňať. Rôzne ovocie a zelenina, rôznych farieb, poskytujú rozmanitý príjem výživných látok. Je nevyhnutné striedať najmä zeleninu, ktorá obsahuje veľké množstvo goitrogénov. Tieto prírodné zlúčeniny interferujú s hormónmi štítnej žľazy a ich kumulatívny účinok môže byť škodlivý, najmä ak trpíte ochorením štítnej žľazy. Ak teda viete, že máte tento druh zdravotných problémov, urobte si týždenný rozvrh striedania zelenej listovej zeleniny a prísad z rovnakej rodiny ako kapusta.
Nedostatok zelenej listovej zeleniny
Nie veľa ľudí vie, ako zahrnúť zelenú listovú zeleninu do receptov na džús. Sú však bohaté na chlorofyl, ktorý pomáha zlepšovať okysličenie tela. Táto zelenina pomáha pri detoxikácii, zlepšení obehu a energetickej hladiny. A to všetko bez ovplyvnenia hladiny cukru v krvi. Najobľúbenejšie a najužitočnejšie sú špenát, kel, púpava, šalát a petržlen.
Nedostatok relaxácie
Váš denný džús by mal byť tiež okamihom relaxácie. Ak ste v strese, trávenie sa spomaľuje. Je dôležité, aby ste svoju šťavu pili pokojne, ticho, oceňujúc jej vlastnosti, v pozitívnom duševnom stave. Pohár džúsu nepretáčajte, povzbuďte malého, aby ho vypil prehltnutím po prehltnutí a prípadne ho pred prehltnutím na chvíľu podržte v ústach. Zmes so slinami iniciuje prvé stupne trávenia.
V neposlednom rade vám pripomíname, aké dôležité je vyčistiť odšťavovač ihneď po použití. V opačnom prípade jemné úlomky buničiny vyschnú a prilepia sa k jednotlivým súčiastkam a tak skoro nezabudnete, koľko ste museli pracovať, aby ste ju dostali do slušného stavu.!