Prírodný liek na alergiu na kefír - FOCUS Online

Baktérie obsiahnuté v mliečnom nápoji kefír môžu chrániť pred potravinovými alergiami.

prírodný

Tri až päť percent detí do troch rokov trpí potravinovou alergiou. Jediným spôsobom, ako sa vyhnúť symptómom, bolo doteraz striktne sa vyhnúť vzniku alergie.

Ji-Ruei Liu a jeho kolegovia z Národnej univerzity Formosa v Yunline na Taiwane teraz našli prírodný produkt, ktorý je schopný tlmiť alergické reakcie: kefír. Baktérie obsiahnuté v mliečnom nápoji zjavne vyradili z činnosti určitú protilátku, takzvaný imunoglobulín E (IgE). Má dôležitú úlohu pri obranyschopnosti tela, ale tiež zohráva kľúčovú úlohu pri alergických reakciách.

Minimalizované protilátky

Taiwanec kŕmil laboratórnymi myšami kefír. Do troch týždňov zvieratá preukázali o dve tretiny nižšiu hladinu špecifického IgE, ktorý sa podieľa na alergických reakciách na vaječný bielok. Táto forma potravinovej alergie je obzvlášť častá u malých detí.

Vedci navyše zistili, že sa zdá, že kefír v potravinách bráni alergénom prechádzať cez črevnú stenu.

Základ pre lieky

Ji-Ruei Liu verí, že mliečny nápoj môže byť sľubným nástrojom pri prevencii alergií. „V budúcnosti môžeme byť schopní odfiltrovať niektoré zložky kefíru, napríklad určité bakteriálne kmene a bioaktívne proteíny, ktoré sa dajú použiť ako lieky.“

Vo východnej Európe je kefír tradičným zdraviu prospešným nápojom a batoľatám sa často podáva počas odstavenia.