prísady

body-mission.com používa cookies, aby vám zaručila najlepšiu možnú službu. Pokiaľ budete pokračovať v surfovaní na stránke, súhlasíte s používaním cookies.

prísady

  • Na cesto:
  • 1 vajce
  • 100 g Celozrnná špaldová múka
  • 150ml Perlivá voda
  • 2 ceny Jodizovaná soľ
  • 1 štipka korenie
  • Na pokrytie:
  • 1.5 jarná cibuľka
  • 250 g Huby
  • 1 polievková lyžica olej
  • 75 g ricotta
  • 1 polievková lyžica sezam
  • 70 g kyslá smotana (10% tuku)
  • 70 ml Mlieko (1,5% tuku)

prísady

Špaldové palacinky so sezamom a šampiňónmi

príprava

Vajce rozšľaháme v miske. Múku preosejeme a metličkou miešame, aby vzniklo hladké cesto, ktoré postupne pridávame minerálku. Cesto na palacinky osolíme a okoreníme. Ak je cesto veľmi tuhé, možno ho uhladiť trochou mlieka alebo vody.

Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Huby očistite a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu, podľa veľkosti. Polovicu oleja rozohrejeme na panvici. Na ňom na strednom ohni duste cibuľu a huby asi 5 minút. Do hubovej zeleniny vmiešajte ricottu, všetko dochuťte soľou a korením. Zložte panvicu zo sporáka.

Zvyšný olej rozohrejeme na nepriľnavej panvici. Cesto na palacinky opäť premiešajte a nalejte ho po častiach malou naberačkou do panvice. Cesto rozotrite krúžením na panvici a posypte trochou sezamových semiačok. Pečieme dozlatista asi za 1 minútu, obrátime a dopečieme. Takto upečte celkom 4 tenké palacinky.

Placky potrieme zmesou húb a ricotty a zrolujeme. Poukladajte ich vedľa seba do plochého pekáča.

V malej miske vyšľaháme kyslú smotanu s mliekom a zvyšnými sezamovými semiačkami. Ochutíme dobre soľou, korením a zalejeme palacinkovými závitkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 225 stupňov (prúdenie: 200 stupňov, plyn: stupeň 3-4) na strednej priečke asi 10 minút.

Extra kalórie *

Pri zvýšenej energetickej náročnosti je možné vyrobiť 1,5-násobné množstvo cesta. Potom sa pečú hrubšie palacinky.

* Extra kalórie pre ľudí s mimoriadne vysokou požiadavkou - minimálne 8 hodín nepretržitej činnosti v stoji denne alebo súťaživých športovcov od 8 hodín cvičenia týždenne.