Príspevok
Mnoho rôznych druhov ovocia sa propaguje ako superpotravina - bobule acai alebo brusnice. Ovocie však nájdete aj priamo na prahu domu, ktoré sa nemusia skrývať za tieto superpotraviny. Patrí sem aj hrozno.
Hrozno má dlhú históriu. Starí Egypťania ich pestovali pred 7000 rokmi. Gréci ich považovali za pokrm bohov a v Biblii symbolizovali božské požehnanie. V súčasnosti existuje asi 16 000 odrôd viniča. A dodnes sú najrozšírenejším ovocím. Väčšina úrody sa spracováva na šťavu a víno, ale tiež sa nezanedbávajú ako stolové hrozno.
Sekundárne rastlinné látky
Veľké hrozno visí na slnku a láka nás. Ich ovocná sladkosť z nich robí skutočné pokušenie. Ale sú tiež plné dobrých surovín, takže je vhodné jesť tvrdo. Najväčší význam majú druhotné rastlinné látky. Resveratol je jedným z nich. Podieľa sa na znižovaní cholesterolu a napomáha prietoku krvi v tele. Resveratol preto patrí medzi rastlinné látky s dobrým účinkom na kardiovaskulárny systém. Existujú aj oligomérne prokyanidíny, ktoré chránia bunky a podporujú vstrebávanie vitamínov C a E. Tretím v lige je kvercetín. Spolu majú antioxidačný účinok a chránia bunky tela pred voľnými radikálmi. Týmto spôsobom zabraňujú chorobám a poškodeniu ciev. Existujú aj určité dôkazy, že majú protikarcinogénny účinok, ktorý môže predchádzať rakovine.
Organizmus môže najlepšie profitovať zo sekundárnych rastlinných látok, keď je tmavé hrozno odšťavené stonkou a semenami. Táto šťava je svojím účinkom neprekonateľná. Celkovo je v červenom hrozne viac energetických látok ako v svetlom hrozne.
Vitamíny a minerály
V hrozne sa však nenachádzajú iba sekundárne rastlinné látky, ale aj množstvo minerálov a vitamínov. Hrozno má dosť vysoký obsah draslíka. Draslík je dôležitý minerál pre prenos signálu vo svaloch a nervovom systéme. Tiež zasahuje do regulácie vodnej bilancie a zbavuje telo prebytočnej vody. Hrozno poskytuje vápnik pre silné kosti a zuby. Pri konzumácii hrozna sa vstrebávajú aj fosfáty pre kosti, ako aj energetický metabolizmus a kyselina listová pre zdravý metabolizmus. Pre imunitný systém a ochranu buniek poskytuje hrozno vitamíny C, E a B6. Vitamíny B a E zabezpečujú krásnu pokožku, krásne vlasy a nechty.
Vlákno
Bobule navyše so šupkou a semenami so sebou prinášajú veľa vlákniny, ktoré čistia organizmus zvnútra. To nielen čistí organizmus, ale aj posilňuje imunitný systém. Aj dva dni intenzívneho používania hrozna vedú k lepšiemu pocitu pohody. Vlákninu podporuje pri vnútornom čistení ovocná kyselina, ktorá odvádza z tela odpadové látky. Spolu s odvodňovacími účinkami draslíka pomáha konzumácia hrozna aj pri chudnutí. Ak však uvažujete o hroznovej kúre s dennou konzumáciou dvoch kilogramov hrozna, mali by ste piť dostatok tekutín. A aj keď hroznová kúra nie je nič, hrozno je stále sladká pochúťka, ktorá je prospešná pre organizmus.