Pritikinová diéta - Radu Buculea

Pritikinovú diétu vytvoril Nathan Pritikin v 50. rokoch minulého storočia z túžby zmeniť svoj životný štýl po tom, čo sa dozvedel, že má vážny stav srdca. V snahe bojovať proti tejto chorobe Pritikina rýchlo vytvorila stravu s nízkym obsahom tukov a vlákniny, ku ktorej pridala aj pohyb.

diéta

Podiel tukov predstavuje asi 10% všetkých potravín, strava je všeobecne založená na „dobrých“ sacharidoch, ktoré uhasia hlad: zelenina, ovocie, nerafinované celozrnné výrobky. Pritikin tvrdí, že podľa diet.com je najdôležitejšia hustota kalórií každej potraviny. Ak má potravina 375 kalórií na 100 gramov, je kalorická hustota 3,75 kal/g. Čím rafinovanejšie je jedlo, tým vyššia je jeho hustota kalórií.

Preto sa odporúča jesť jedlá bohaté na vlákninu a vodu, aby ste získali pocit sýtosti, vyhýbajte sa sladkostiam, múke, vajciam, veľkému množstvu mäsa. Týmto spôsobom môžu dietujúci jesť do sýtosti bez toho, aby hromadili príliš veľa kalórií. Program Pritikin sa neobmedzuje iba na ovocie a zeleninu, ale je vhodnejšie, aby sa jedlo konzumované počas celého dňa rozdelilo na 5 - 6 jedál.. Aby mali požadované účinky, súčasťou stravy je aj cvičenie.

Aby sa zbavil nadbytočných kilogramov, Pritikin vytvoril zoznam povolených potravín, ktorý obsahoval aj množstvá, v ktorých je možné ich konzumovať:

  • Pol šálky celých zŕn, ako sú: pšenica, ovos, hnedá ryža (5 porcií denne)
  • Jedna šálka surovej zeleniny (fazuľa, hrášok, brokolica) alebo pol šálky varenej zeleniny denne
  • 2-3 porcie ovocia, z ktorých jedna môže byť domáca ovocná šťava
  • 2 porcie potravín bohatých na vápnik, ako je mlieko alebo nízkotučný jogurt
  • 3 porcie rýb alebo mäkkýšov týždenne, jedna porcia hydiny týždenne a iba raz mesačne, jedna porcia hovädzieho mäsa
  • Rafinované výrobky, ako sú cestoviny vyrobené z bielej múky alebo smotanového syra, by sa mali obmedziť na maximálne dve porcie denne a mali by sa konzumovať v kombinácii so zeleninou, aby sa zabezpečil nízky príjem kalórií.
  • Nápoje obsahujúce kofeín sa nemôžu konzumovať viac ako raz denne. Namiesto toho sa odporúčajú zeleninové džúsy, čistá voda a čaje bez kofeínu.
  • Alkohol nie je uvedený, ale červené víno je povolené, ak sa nekonzumuje viac ako 4 poháre týždenne pre ženy a až 7 pre mužov.

Okrem toho, že pomáha pri chudnutí, diéta Pritikin znižuje zlý cholesterol, pomáha znižovať krvný tlak a regulovať hladinu inzulínu v krvi. Okrem toho sa ukázalo, že strava je účinná pri rakovine a znižuje riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva alebo prostaty.