Prítomnosť špargle je všetko, čo Markant Magazin
Sotva sa iná zelenina konzumuje s takou oddanosťou ako špargľa. Kultový produkt generuje dodatočný predaj v maloobchode od marca do júna - ak je prezentovaný presvedčivo. Nápady a návrhy.
Vďaka špeciálnym umiestneniam zamerali obchodníci orientovaní na úspech pozornosť na jarnú zeleninu. Prvý prístav: oddelenie ovocia a zeleniny. Prepychová a hlavne čerstvá škála špargle upriamuje pozornosť spotrebiteľov na jarný bestseller a vzbudzuje túžbu po pôžitku. Regionálny pôvod je plus, takmer nevyhnutnosť. Je tiež dopyt po výhodných ponukách, ako je holandská omáčka pripravená na použitie, špargľová polievka v plechovkách alebo vrecúškach, špargľová pasta a výrobky zo špargle. Chýbať by nemal ani výber zemiakov. Vysoko kvalitné balzamikové octy, ako aj jemné olivové a orechové oleje alebo čerstvé bylinky prekvapia ako nové chuťové zložky pre špargľu a vyvolajú impulzívny nákup. Chutný obraz jedál zo špargle, ako aj brožúry alebo letáky s receptami tiež podporujú predaj. Podklady by mali odkazovať priamo na zložené výrobky a spotrebiteľ by mal nájsť všetky prísady do riadu na jednom mieste. Sekundárne umiestnenie vína a šunky v samoobslužnom balení dotvára ponuku populárnej jarnej zeleniny.
Počas sezóny špargle je čoraz dôležitejšie: správne víno, ktoré završuje pôžitok z pripravenej vzácnej zeleniny. Predajné organizácie vinárov a výrobcov vína si uvedomili šancu na sezónny dodatočný predaj a ponúkajú maloobchodníkom príležitosť generovať impulzívne skupinové umiestnenia s atraktívne navrhnutými sekundárnymi umiestneniami. S vínami, ktoré sú osobitne zamerané na pôžitok zo špargle, podporujú spotrebiteľov pri výbere správnej kvapky. Vešiaky na krk alebo brožúry poskytujú informácie a ďalšie nápady na použitie počas sezóny špargle. Ochutnávkové kampane dajú zákazníkom chuť a nechajú ich objavovať možné kombinácie so špargľou.
Pre sezónne potešenie je možné aktivovať dokonca aj skupiny výrobkov, ktoré pôvodne nie sú spojené so špargľou. Napríklad po úspešnom minuloročnom postupe ponúka špecialista na mrazené pizze Wagner opäť v ponuke „Die Backfrische“ variantu pizze „Špargľová šunka Sezónne potešenie“. Vhodný POS materiál a degustačné dni upútajú pozornosť. „Odporúčame zamerať pozornosť na predaj, najmä cez víkend, aby ste sa vyhli situáciám, keď nedôjde k vypredaniu zásob,“ hovorí Anke Barge, vedúca maloobchodného marketingu spoločnosti Nestlé Wagner. Rada, ktorá sa samozrejme vzťahuje aj na všetky ostatné výrobky spojené so špargľou. Sezóna je krátka - a spotrebitelia ju chcú využívať vo veľkej miere.