Príznaky intolerancie histamínu a potravinové alternatívy (zoznam)

18. septembra 2020, autorka Sarah Beekmann Kategórie: Zdravie

alternatívy

Intolerancia histamínu môže spôsobiť rôzne príznaky. Povieme vám, ktoré potraviny môžu títo ľudia jesť a ktorým je lepšie sa vyhnúť.

Histamín - čo to je?

Histamín je prírodná látka prenášajúca správy, ktorá hrá dôležitú úlohu pri rôznych telesných funkciách. Histamín je obzvlášť dôležitý pri alergických reakciách a pre imunitný systém. Napríklad pri zápalových reakciách spôsobuje histamín opuch tkanív, čo môže spomaliť zápal.

Ako produkt rozkladu obsahujúci bielkoviny aminokyseliny histamín je produkovaný v tele aj vo forme potravy. Podľa Nemeckej asociácie pre alergie a astmu (DAAB) sú potraviny obsahujúce histamín pre zdravých ľudí neškodné. Telo vlastný enzým diamínoxidáza (DAO) štiepi dodávaný histamín a zvyčajne okamžite kompenzuje akýkoľvek prebytok. Tento proces je však narušený v prípade intolerancie histamínu.

Intolerancia histamínu: príčiny

V prípade intolerancie histamínu sa podľa netdoktor.de buď zavádza Nedostatok enzýmov alebo obmedzená dostupnosť enzýmov DAO na prebytok histamínu v tele. Intolerancia je preto vždy príznakom nedostatku enzýmov.

Ako uvádza Ärzteblatt, histamínová intolerancia môže mať rôzne príčiny:

  • Istý Poruchy tráviaceho traktu môže vyvolať intoleranciu histamínu. Niektoré navyše môžu Drogy, iné biogénne amíny a alkohol inhibujú aktivitu enzýmov DAO a tým spúšťajú nadbytok histamínu. V týchto prípadoch histamínová intolerancia často zmizne, ak sa vyhnete príslušným liekom alebo iným látkam.
  • Lekári diskutujú aj o možných genetické príčiny pre nedostatok DAO.

Podľa Ärzteblatt o jedno percento Nemcov histamínová intolerancia, z ktorej 80 percent tvoria ženy v strednom veku. Netdoktor.de však zároveň dodáva, že ide o kontroverzný klinický obraz: Príznaky sa u jednotlivých pacientov veľmi líšia a môžu byť tiež príznakmi iných chorôb tráviaceho traktu. Okrem toho sa dá histamínová intolerancia jednoznačne preukázať len s ťažkosťami.

Zápcha, hnačka, plyn alebo bolesť žalúdka môžu byť príznakmi syndrómu dráždivého čreva. Čo však robiť so syndrómom dráždivého čreva?

Intolerancia histamínu - príznaky

Príznaky intolerancie histamínu sú rôzne a líšia sa od človeka k človeku. Preto bohužiaľ neexistujú žiadne všeobecne platné znaky. Ak sa u vás vyskytne niektorý z nižšie uvedených príznakov a máte podozrenie na intoleranciu, vyhľadajte lekára. Môže objasniť, či ide skutočne o histamínovú intoleranciu alebo inú chorobu.

Možné príznaky intolerancie histamínu sú podľa netdoktor.de:

  • náhle začervenanie kože na tvári, krku a dekolte
  • Vriedky, pustuly a opuchy
  • svrbenie
  • prebiehajúce resp upchatý nos, podobne ako alergia
  • nevoľnosť, hnačka a ďalšie gastrointestinálne ťažkosti
  • Závraty a bolesť hlavy
  • Problémy s krvným obehom a búšenie srdca

Intolerancia histamínu - týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť

Ak trpíte histamínovou intoleranciou s vyššie uvedenými príznakmi, mali by ste sa pokúsiť aspoň na chvíľu vyhnúť jedlám, ktoré obsahujú obzvlášť histamín, aby sa vaše telo vrátilo do rovnováhy. Všeobecne platí, že čím je potravina staršia a dlhšia, tým vyšší je jej obsah histamínu. Starý syr, konzervované mäso, údené ryby, kvasené jedlá a nápoje alebo červené víno by mali zmiznúť z vašej stravy, pokiaľ je to možné.

Poznámka: Pri intolerancii histamínu sa musíte vyhýbať nielen potravinám obsahujúcim histamín, ale aj potravinám, ktoré inhibujú aktivitu enzýmov DAO. Existujú aj potraviny, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu v tele.

Mali by ste sa vyhnúť týmto potravinám, ak netolerujete histamín:

  • Syr: Dozretejšie odrody ako Camembert, Gouda, Parmezán, ementál alebo Čedar
  • Údené a nakladané ryby
  • Mäso: klobása, sušená saláma, údená a sušená šunka
  • Alkohol: červené a biele víno, pivo, šampanské
  • Ocot, okrem jablčného octu
  • Kvasinkové výrobky a sójové výrobky
  • Čokoláda a iné potraviny obsahujúce kakao
  • čierny čaj
  • strukoviny
  • Jahody, Maliny, pomaranče a iné citrusové plody, banány, ananás, kivi, hrušky
  • orechy, hlavne vlašské orechy
  • Pšeničných klíčkov

Niektoré druhy zeleniny môžu obsahovať aj vysoké množstvo histamínu alebo podporovať uvoľňovanie histamínu v tele. Toto zahŕňa kyslá kapusta, Baklažán, špenát, avokádo a paradajka. Obsah histamínu v potravinách môže veľmi kolísať.

Poznámka: Tolerancia rôznych potravín obsahujúcich histamín sa môže líšiť od človeka k človeku. Najlepším spôsobom, ako zistiť pomocou výživových rád, je, ktoré potraviny znášate dobre a ktoré príznaky sa vyskytujú. Dobrou pomôckou je tu stravovací denník.

Aplikácia denníka o jedle vám môže pomôcť udržiavať zdravú a vyváženú stravu. Predstavujeme vám tri bezplatné aplikácie ...