PRO TV - (P) Prečo je včelí med zdravý
Včelí med je taká náhrada. Okrem toho má prírodný med vďaka svojmu zloženiu stravovacie a terapeutické vlastnosti, pre ktoré je známy už v staroveku, a je jedným z najoceňovanejších prírodných liekov.
Včelí med je známy ako energizujúca potravina, ktorá obsahuje základné živiny. Jeho dobrá povesť pochádza zo skutočnosti, že výrobok nemá vplyv na metabolické funkcie a navyše má veľa zdravotných výhod.
Okrem toho je glykemický index medu 55, cukru asi 70. Potraviny, ktoré majú nižší glykemický index, spôsobujú mierne zvýšenie hladiny cukru v krvi, na rozdiel od potravín s vysokým glykemickým indexom. Tiež potraviny s nízkym glykemickým indexom lepšie chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami a cukrovkou 2. typu.
Čo obsahuje včelí med
Včelí med a cukor sú sladidlá a patria do skupiny sacharidov. Obe potraviny obsahujú glukózu a fruktózu, ale v prírodnom mede sa nachádzajú skôr vo voľnej forme.
Prírodný med obsahuje:
- 80% cukrov: sacharóza, maltóza, glukóza, hexóza, dextríny;
- 18% vody;
- enzýmy: sacharóza, amyláza, invertáza;
- minerály: sodík, draslík, fosfor, horčík, meď, hliník, železo, v rôznom množstve;
- vitamíny: B1, B2, B6, B9 (kyselina listová), B12, C, K, PP.
Včelí med vs. cukor
Biely cukor má 49 kalórií na čajovú lyžičku, med 68 kalórií na čajovú lyžičku, pretože med má vyššiu hustotu. Kalórie sú v prípade prírodného medu vyššie, ale je to zdravšie. Tiež pH medu je medzi 3,2-4,5, čo znamená, že med znemožňuje množenie baktérií. To je dôvod, prečo sa včelí med časom nezhoršuje, iba kryštalizuje.
Prírodné lieky z prírodného medu
Včelí med môže obsahovať baktérie, ktoré môžu pôsobiť na kojencov a malé deti. Preto sa neodporúča používať ho v strave detí do 1 roka.