Projekt Diéta dieťaťa vo veku 3 - 6 rokov
Toto projekt lieči Strava dieťaťa vo veku 3 - 6 rokov. Nižšie vidíte obsah a výpis z dokumentu (približne 2 strany).
Archív obsahuje 1 súbor doc de 32 strán .
Odporúčame vám dôkladne si prezrieť poskytnutý výpis, obsah a obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 6 bodov.
obsah
Kapitola I.
Výživa dieťaťa vo veku 3 - 6 rokov 2
I.1 - Všeobecné informácie 3
I.2 - Zásady vo výžive detí 6
I.3 - Sladkosti 7
Kapitola II Živiny 8
II.1 Nerasty 8
II.2 Vitamíny 9
II.3 Obilniny 11
II.4 Ovocie, chutné, farebné a zábavné 12
II.4.1 Kreatívne návrhy 13
II.4.2 Zelenina 13
II.4.3 Mäso 13
II.5 Jedlo nie je povolené pre predškolákov 13
II.6 Potraviny povolené pre predškolákov 14
Kapitola III Mikro- a makroživiny 15
III.1 Diétny príjem mikro- a makroživín 15
III.2 Strava predškolákov 17
III.3 Výživa predškolákov vo veku od 3 do 6 rokov 17
III.2.1 Raňajky 20
III.2.2 Aké občerstvenie dávame deťom 22
III.2.3 Obed 22
III.2.4 Popoludňajšie občerstvenie 24
III.2.5 Čína 24
Kapitola IV Tabuľka stravy predškoláka.
IV.1 pondelok 25
IV.2 26. marca
IV.3 streda 27. hod
IV.4 štvrtok 28
IV.5 piatok 29
IV.6 Sobota 30.
IV.7 nedeľa 31
Výňatok z dokumentu
Kŕmenie dieťaťa vo veku 3-6 rokov.
V období malých a predškolských detí sa rýchlosť rastu spomaľuje a zdôrazňuje sa proces morfologickej a fyziologickej diferenciácie organizmu. Chrup je dokončený, pohybový systém je konsolidovaný, koordinácia pohybov je zdokonalená a získavanie nových poznatkov v psychomotorickom vývoji rozširuje spôsoby adaptácie dieťaťa na prostredie.
Dieťa v tomto veku má dlhé obdobia bdenia, veľa sa pohybuje, komunikuje s okolitým svetom a následne sa zvyšujú jeho výživové a energetické potreby. To, ako je táto požiadavka splnená, by nemalo byť náhodné.
Okrem splnenia kvantitatívnych a kvalitatívnych potrieb potravinovej dávky je povinné, aby ich správna príprava (bez vyprážanej šošovice, korenia, vysokej soli, vyprážaných tukov) jedla predstavovala atraktívnejšie a relaxačnejšie. Počas tohto obdobia sa vychováva zmysel pre chuť, čo znamená väčšiu variabilitu jedla v porovnaní s relatívnou monotónnosťou jedla v detskom veku.
Strava musí byť vyvážená, energetická potreba musí byť zabezpečená približne v pomere 15 - 20% ráno, 35 - 40% napoludnie, 15 - 20% večer a 10 - 15% na občerstvenie od 10. do 17. hodiny.
S rastom dieťaťa sa bude zvyšovať váha ranného jedla, ktorá klesá s hmotnosťou občerstvenia a potom na obed.
Menu bude čo najrozmanitejšie od jedného jedla k druhému a najmä z jedného dňa na druhý.
Množstvo mlieka bude 500 - 600 ml denne. Mali by ste sa vyvarovať nadbytočného množstva mlieka, pretože jeho konzumácia vo väčšom množstve je na úkor iných potravín bohatších na vitamíny, minerálne soli, rastlinné bielkoviny atď. Zvyk dať si medzi jedlo mlieko namiesto vody nebude podporovaný. Odporúča sa mlieko dávať ráno alebo s čakankou ráno, sladom, prípadne s trochou kakaa a popoludní alebo večer vo forme jogurtu, pudingov, tvarohu, mliečnej múky.
V tomto veku ráno dieťa nie je spokojné iba s mliekom, ale musí dostávať aj obilniny, chlieb, maslo alebo margarín, džem, med, prípadne vajcia.
O desiatej je dobré prinášať ovocie. Od tohto veku by sa mal stimulovať návyk nejesť príliš veľa sladkostí a múky, čo vytvára predpoklady pre vznik obezity. Pri absencii surového ovocia sa dá ovocie dať z kompótu.
Hlavný je obed, pretože dieťa vykonáva ráno maximálnu aktivitu. Prvý chod zvyčajne pozostáva z polievky, najlepšie z mäsového vývaru alebo kyslej polievky s borščom alebo citrónom, aby sa nabudilo žalúdočné tajomstvo; podáva sa v malom množstve, aby nevznikal pocit sýtosti. Je žiaduce, aby sa 2-3 krát týždenne namiesto polievok ponúkali šaláty zo zeleniny, polenta so syrom, omeleta so zeleninou. Typ dva bude mať základ zo zeleniny s mäsom a v prípade ich neprítomnosti múku so syrom a vajcom. Odporúča sa, aby dieťa dostávalo každý deň najmenej 2–3 rôzne druhy zeleniny.
Zelenina je pre dieťa nevyhnutná, pretože prináša vitamíny, minerály a vlákninu. Okrem mrkvy sa zemiaky, paštrnák, špenát, žihľava, tekvica, karfiol, paradajky, paprika, Zelenina upravujú varením, okrem mrkvy, paradajok a zeleru, ktoré sa dajú konzumovať aj v surovom stave. Vzhľadom na to, že zelenina má nižšiu kalorickú hodnotu, bude pripravovaná s maslom, olejom, margarínom, smotanou. Zabráni sa tomu, aby druhý chod pozostával z cestovín, ktoré sa odporúčajú rezervovať na večeru.
Dajte mäso 4-6 krát týždenne, pripravené vo forme soľanky, pečte v rúre, na grile alebo mäsovo-zeleninové jedlá. Mleté mäso bude pripravené správne, bez vyprážanej cibule, najlepšie vo forme chĺpkov; až 1 rok a pol fašírky sa budú vyprážať na grile alebo na teflónovej panvici. Mleté mäso vo forme plnky do tekvíc, paradajok, papriky je vítané. Chudé bravčové mäso by sa malo dávať iba výnimočne. Namiesto mäsa môžete dať (dokonca radšej) sladkovodný rybí vývar. Obed končí dezertom, najlepšie ovocím, kompótom.
Vyhýbajte sa potravinovým receptom, ktoré obsahujú potrebné kalórie vo veľkej časti porcie, aby ste predišli nepríjemnému pocitu prílišnej sýtosti a aby ste dieťa nenaučili chamtivosti. Z rovnakého dôvodu nesmú byť porcie veľké, aby dieťa mohlo bez toho, aby trvalo, jesť, čo má na tanieri.
O 17 hodín môžete ponúknuť domáci koláč alebo občerstvenie bude pozostávať z ovocia, jogurtu alebo sendviča so syrom, tvarohom, urdou, syrom Telemea (nie veľmi slaným!).
Večer bude jedlo pozostávať z pudingov, omáčok, papanád, polenty, kvalitných párkov, sendvičov s maslom a syrom. Jedlo sa skončí šálkou mlieka alebo múky s mliekom. Na večeru sa nepodávajú žiadne sladkosti (uprednostňujú sa dutiny) a žiadne jedlá, ktoré môžu dieťaťom otriasť (čokoláda, kakao). Cukrovinky ponúkané „pred spaním“, ako aj tie ponúkané medzi jedlami majú viac negatívnych dôsledkov, takže sú úplne nevhodné.
Voda sa bude dávať na konci jedál, najviac medzi dvoma „tuhými“ jedlami. Objem potravy podávanej pri jedle by nemal presiahnuť 350 - 400 g v 3-4 rokoch.
Pri formovaní zručností má vzdelanie rozhodujúcu úlohu. Preto budeme trvať na správnom spôsobe stravovania, potlačíme zvyk umývať si ruky pred jedlom a po jedle, dávame pozor, aby sme sa počas jedla nezašpinili, nerozprávali, nehrali sa, a to všetko na osobnom príklade a nie nátlakom