Tipy na výber druhov tuku
Tuky sú nevyhnutné v strave, pretože poskytujú veľa potrebnej energie, prispievajú k bunkovej činnosti, pomáhajú asimilovať vitamíny rozpustné v tukoch a udržiavajú celistvosť bunkových membrán vrátane zdravia a mladistvého vzhľadu pokožky.
Ich spotrebu je však potrebné sledovať a riešiť selektívne. Príliš veľa tuku v dennom menu môže viesť k priberaniu a predisponuje k výskytu chronických chorôb a cievnych chorôb.
limit príjem tukov z potravy, ale neskúšajte ich úplne vylúčiť. Asi 20 - 35% stravy zdravého dospelého človeka by malo pozostávať z tukov, najlepšie 30%.
Snažte sa vyhýbať potravinám bohatým na nasýtené tuky a trans-tuky priemyselného pôvodu, výber pre potraviny obsahujúce hlavne nenasýtené tuky.
Zvážte nasledujúce tipy na zahrnutie zdravých tukov do dennej stravy:
Buďte triezvi a užívajte si jedlo, ktoré obsahuje tuky prirodzene, ktoré patria medzi najchutnejšie a najchutnejšie v strave!
- Potraviny s vysokým obsahom tuku by z kvantitatívneho hľadiska nemali nahrádzať alebo presahovať ovocie, zeleninu, strukoviny alebo celozrnné výrobky.
- Tuky obsahujú v priemere 9 kalórií na gram, v porovnaní so 4 kalóriami na gram v prípade bielkovín a sacharidov.
- Nadmerná spotreba akéhokoľvek druhu tuku zvyšuje počet kalórií, čo by mohlo ohroziť váhovú rovnováhu.
- Tuky mononenasýtené a polynenasýtené nadbytok môže mať vedľajšie účinky na hladinu cholesterolu v krvi, preto by sa mali konzumovať s mierou.