Projekty vzdelávania v oblasti výživy. Výživové projekty Ekotrofológ Veru Lamberta
pomôcka - pyramída II ponúka osem skupín potravín, ktoré majú priestor v šiestich úrovniach. Každá skupina potravín má priradený symbol na lepšiu klasifikáciu jedla. Pre deti sú skupiny pomenované vtipne (rodina Müllerovcov). Nápoje vychádzajú z druhej úrovne a zelenina Na treťom mieste je chlieb, cereálie a prílohy V strede sú živočíšne produkty Na vrchu sú tuky Na vrchu sú doplnky
Farby semaforu Odporúčania objasňujú aj farby semaforu zelené, veľa rastlinných potravín a nápojov na plné a uhasenie smädu, žlté, mierne živočíšne produkty, pre mierny pôžitok červené, ekonomické, tučné a vysokotučné jedlá, ktoré si môžete vychutnať a vylepšiť
& Koncept založený na pomoci, ktorý je prakticky stály a primeraný veku pre tretie a štvrté ročníky základných škôl, sa zameriava na praktické zaobchádzanie s potravinami a kuchynským riadom a oživuje potravinovú vedu.!
Čo je zvláštne na pomoci-? Rozširovanie každodenných zručností: Zameriava sa na prípravu jedla. Je to viac ako projektový deň: 14 hodín na precvičenie a prehĺbenie pracovných postupov Písomná a praktická kontrola učenia s odovzdaním vodičského preukazu Kľúčovú úlohu zohrávajú sociálne zručnosti, ako je zodpovednosť za skupinu a práca v tíme. Rodičia sú dôležití partneri a pomocníci. Podporujú deti doma pri varení receptov.
Aké sú ciele? Rozvoj samostatnosti Rozvíjanie každodenných zručností Osvojovanie pracovných postupov Rutinné zaobchádzanie s kuchynským riadom a jedlom Znalosť rôznych spôsobov prípravy jedla
Všeobecné podmienky Časová náročnosť 6 x 2 hodiny 45 minút 1 x 2 hodiny 45 minút (voliteľná teplá jednotka)
pomôcka- vydavateľ: pomôcka pre objednávateľov číslo objednávky: 3941 cena: 40 (triedna skrinka) cieľová skupina: 3. a 4. ročník základnej školy číslo objednávky: 3491 cena: 9
Princíp ochutnávania + experimentovania + stať sa expertom Princíp: nezávislý, skúmať, objavovať, hodnotiť, uzatvárať, konať
Veľký modulárny systém, ktorý kombinuje vedomosti a zručnosti prostredníctvom - portfólia (odráža vaše vlastné učenie) - kariet úloh (prevzatia zodpovednosti za skupinu) - významových experimentov (vypracovanie kritérií kvality) - prečo otázok (podpora reflexívneho hodnotenia) - výskumných otázok (organizácie učenia sa sami) - vzťahu k každodennému životu (Nakupovanie, organizácia školského života) a motivácia konať v každodennom živote.
Prehľad Základné kompetencie jednotky Obsah Chladené nápoje Profesionálni kuchári Dôležitosť „správneho“ nápoja; Voda ako ideálne činidlo na potlačenie smädu Hygiena; Dizajn pracoviska; Spoločné stravovanie-; Skupinové potravinové nápoje; Hygiena prísad do nápojov; Recepty; Potravinová kultúra Slané sendviče Príprava chutného jedla s dipmi Sendviče; Pyramídové raňajky Bezpečnosť práce pri príprave skupinového chleba; Nákup chleba; Pyramídové raňajky; Čistenie a umývanie šalátu Potravinová skupina zelenina, mlieko/mliečne výrobky; Očistite, umyte a nasekajte zeleninu (pazúrik); Robte dipy; Ochutnávka kuchárov; Sezónnosť cestovinové šaláty Prima Zloženie a príprava kompletného jedla Skupina jedál zelenina, prílohy; Pracovné postupy hygieny potravín (dresing, hranaté strúhadlo); Váženie a meranie Ovocné sny a mliečne koktaily Alternatívy pre mliečne výrobky Skupina potravín ovocie, mlieko/mliečne výrobky; Označovanie; Skladovanie; Sezónna párty pre priateľov Variácie doteraz naučených receptov Recepty sa líšia; Nastavenie bufetu; Dekorácia na stôl; Plánovanie večere pre hostí, ktorí pracujú nezávisle; zariadiť a chutne ozdobiť Naplánujte si pozvanie na večeru; „kuchár“ pre hostí; Prestrieť stôl; prijímať hostí
Presun do školského života Možné témy sú: Výstavy Tvorba plagátov Kontrola školskej jedálne Kontrola školského kiosku Mliečny bar Odber vzoriek Predaj nápojov na školských večierkoch
Materiálové krúžkové zakladače - so všetkými dokumentmi, ktoré učitelia potrebujú na implementáciu - odborné informácie - metodické a didaktické úvahy - návrhy na priebeh hodiny - pracovné listy a ďalšie pracovné dokumenty atď. - plne vypracované a flexibilne použiteľné - variabilné v čase, rozsahu a úrovni (min. 7 x 2 = 14 TU alebo až 9 x 3 = 27 TU) - CD s vymeniteľnými pracovnými dokumentmi (ako PDF a Word). Zväzok krúžkov dáva impulzy, ktoré si učiteľ vyberá a plánuje svoje hodiny. K dispozícii ako koncept pre učebnú kuchyňu
Vydavateľ: aid infodienst Číslo objednávky: 3979 Cena: 40 Cieľová skupina: 5. a 6. ročník Vydavateľ: aid infodienst Číslo objednávky: 3980 Cena: 55 Cieľová skupina: 6. až 8. ročník
Záver Koncepty vzdelávania v oblasti správnej výživy sú zamerané na činnosť, sú zamerané na prax a podpora samostatných opatrení nie je len šírením vedomostí