Proso - bezlepková obilnina; Príprava proso mlieka - Liane Weber

Autor: Liane Publikované 6. júla 2016 Aktualizované 16. februára 2017

Proso je teraz jedným z mojich štandardných jedál. Na jednej strane preto, že sa dá v prevažne zásaditej strave použiť toľkými rôznymi spôsobmi - na druhej strane preto, lebo obsahuje veľké množstvo minerálov a stopových prvkov. Slaný ako šalát so zeleninou alebo sladký s nakrájaným ovocím, ako proso múka v chlebe alebo v muffine - existuje toľko spôsobov, ako sa proso dá použiť ako jedlo. Proste skvelé! 🙂

Proso - bezlepkové zrno

Napríklad, ak si radi pečiete chlieb a vdolky sami, môžete tiež použiť proso a vyhnúť sa pšenici, ražnej múke atď., Ktoré obsahujú lepok, lepkavý proteín. Už som toho veľa vyskúšala a čoskoro predstavím nejaké recepty.

Alternatíva k živočíšnemu mlieku

Proso je ideálne tiež na vlastnú výrobu mlieka. Rovnako ako na obrázku vyššie s mojou sestrou Lindou, potom logicky vyzerá mierne žltá. Navyše je to veľmi ľahké.

proso

Príprava proso mlieka

  • Namočte 40 g prosa na noc
  • Zmiešajte 40 g prosa s 1 litrom vody vo výkonnom mixéri

Podľa toho, ako intenzívne chcete mať chuť, môžete samozrejme použiť viac alebo menej prosa. Mlieko pred použitím vždy poriadne pretrepte, pretože trochu sa usadí na dne pohára.

Čerstvé mlieko si tak môžete pripraviť okamžite. Aké je to super ?! A: Veľkým plusom je samozrejme to, že sa môžete vyhnúť nákupu tetra balení (vyrobených z lepenky, plastu a hliníka) a jednoducho doma používať vhodné sklo.

Mimochodom, s proso robíte aj niečo veľmi dobré pre seba.

Bohatý na minerály a stopové prvky

Proso obsahuje kremík, železo a horčík. Stopový prvok kremík (a kyselina kremičitá -> kyselina spojujúca kremík s kyslíkom -> oxid kremičitý) zaisťuje krásne vlasy, pevné nechty na rukách, dobrú pleť a silné spojivové tkanivo, ako aj silné kosti. Na železoVďaka obsahu proso „normálne“ zrná vyzerajú staro. Obsahuje dvakrát až trikrát toľko železa ako pšenica a veľmi dobre tak podporuje tvorbu krvi. V neposlednom rade minerál dodáva proso horčík, ktorá sa podieľa na takmer každej funkcii tela a mala by byť zrejmá jej dôležitosť pre naše telo.

Inak proso poskytuje asi 70% sacharidov, 10% bielkovín a 5% tukov. Vitamín E, provitamín A a rôzne vitamíny skupiny B sú obsiahnuté v proso oleji.

Dúfam, že vás to všetko presvedčí, aby ste do svojej stravy zahrnuli veľa prosa. Stačí začať s mliekom. 🙂