Proteínové prípravky pre deti, ktoré hovorí veda
Deti všetkých vekových skupín potrebujú zdravú stravu, aby uspokojili svoje denné potreby rastu a vývoja. Bielkoviny sú obzvlášť dôležité kvôli rôznym úlohám v tele.
Bielkoviny sú dôležitou súčasťou rôznych hormónov a enzýmov a tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri regenerácii a oprave kostrového svalstva po cvičení. [19659003] Vzhľadom na popularitu proteínového prášku u športovcov, najmä tínedžerov a mladých dospelých, môže byť lákavé tento koktail podstúpiť, aby ste zaistili, že vaše deti dostanú všetko, čo potrebujú. Mal by však byť proteínový prášok zahrnutý do zoznamu ďalších zdravých popoludňajších pochutín? Pozrime sa bližšie.
Prečo deti potrebujú bielkoviny?
V detstve sú proteíny neuveriteľne dôležité pre udržanie normálnej funkcie tela a poskytujú bloky na podporu rastu. Pretože výchova detí je taká rýchla, množstvo bielkovín, ktoré má dieťa, je úplne zásadné. V skutočnosti sa ukázalo, že znižujúci sa príjem bielkovín znižuje postavu v porovnaní s deťmi rovnakého veku. [1
Na druhej strane príjem bielkovín, ktorý je v detstve trvale vysoký, súvisí so zvýšeným rizikom nadváhy alebo obezity v neskoršom detstve a dospelosti. [2] Predchádzajúce výskumy naznačujú, že toto riziko sa ďalej zvyšuje pri vyššom príjme živočíšnych bielkovín v porovnaní s rastlinnými. [3,4]
Je však potrebné poznamenať, že to platí iba vtedy, keď je príjem bielkovín výnimočne vysoký, zvyčajne nad 20% celkových denných kalórií. Literatúra naznačuje, že 12-15 percent denného príjmu kalórií detí by malo pochádzať z bielkovín.
Čo je najlepší proteín pre deti?
Ak sa snažíte rozhodnúť, ktoré potraviny bohaté na bielkoviny sú najlepšie, myslite na svoje deti ako na zdroj zdravia zvierat, ako je mäso a mlieko, pokiaľ vaše dieťa nemá žiadne stravovacie obmedzenia, lepšie ako bylinné náprotivky pre rast a vývoj a zotavenie na podporu fyzickej námahy.
Príčinou je aminokyselina leucín. Leucín je hlavným regulátorom syntézy bielkovín. Zatiaľ čo väčšina živočíšnych bielkovín obsahuje viac ako dostatok leucínu na podporu syntézy bielkovín, mnohé rastlinné zdroje ho neobsahujú. Výskum navyše ukázal, že živočíšne bielkoviny, ako je mlieko alebo hovädzie mäso, aj keď sú regulované z hľadiska obsahu leucínu, poskytujú lepšiu odpoveď na syntézu bielkovín v porovnaní s rastlinnými bielkovinami. [5,6]
Preto je pre väčšinu denného príjmu bielkovín lepšie využívať živočíšne zdroje, ako je mlieko, tvaroh, jogurt, chudé mäso a vajcia. Používajte zdravé občerstvenie, ako sú orechy, arašidové maslo a hummus, aby ste vyplnili ďalšie medzery vo vašej strave, nie však ako zdroj bielkovín. A hoci tekuté mlieko alebo jogurt môžu byť zdravým občerstvením s vysokým obsahom bielkovín, vyvážené a zdravé jedlá by mali zabezpečiť dostatok potravy pre väčšinu detí.
Koľko bielkovín deti potrebujú?
Koľko je to bielkovín? Potrebuje to vaše dieťa každý deň? Odpoveď závisí od mnohých faktorov, najmä od veku, výšky a úrovne aktivity. Staršie deti potrebujú viac bielkovín ako mladšie deti a aktívne dieťa viac bielkovín ako sediace dieťa.
Dostatočný príjem makroživín by však mal vždy vychádzať z celkových denných kalórií. Preto je denný príjem kalórií najlepším spôsobom, ako presne určiť potrebu bielkovín.
Podľa aktualizovaných stravovacích pokynov zverejnených Vedeckým poradným výborom pre výživu vo Veľkej Británii, ktorý poskytuje vláde Spojeného kráľovstva poradenstvo v oblasti výživy a zdravia, by mali muži a ženy vo veku od 4 do 4 rokov a 6 rokov dosahovať priemerne približne Konzumujte 1 500 a 1 400 kalórií za deň. Vo veku od 16 do 18 rokov však toto číslo klesá na zhruba 3 000 kalórií za deň pre mužov a až na 2 450 kalórií za deň pre ženy.
Na základe týchto stravovacích pokynov by deti vo veku 4 - 6 rokov mali konzumovať 20 gramov vysoko kvalitných bielkovín denne, zatiaľ čo dospievajúci by ich mali konzumovať medzi 42 - 55 gramami denne. . Toto množstvo je dostupné z vysoko kvalitných zdrojov, nízkotučných živočíšnych bielkovín a bežných zdrojov vysokoproteínového mlieka, ako je mlieko, grécky jogurt a tvaroh.
Táto hodnota sa zvyšuje pre športovcov v dôsledku zvýšenej potreby aminokyselín.Telo sa zotavuje z cvičenia. Aj napriek tomu by ani dospievajúci športovci nemali skonzumovať viac ako 1,4 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti za deň. [8]
Je to bezpečný proteínový prášok pre deti?
Jedným z najdôležitejších faktorov pri rozhodovaní o tom, či vašim deťom niečo dať alebo nie, je to, či sú tieto potraviny alebo prísady bezpečné pre ľudskú konzumáciu.
Pokiaľ ide o proteínové prášky, odpoveď na túto otázku je jednoznačná, áno. To, že je niečo isté, ešte neznamená, že by to malo byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička dieťaťa. Ak je váš príjem bielkovín príliš vysoký, môžete v neskoršom živote zvýšiť riziko obezity. [4]
Pretože požiadavky na bielkoviny pre deti sú v porovnaní s dospelými už pomerne nízke, môže byť obsah extra bielkovín v práškoch na náhradu potravy ľahko nad ideálnou hranicou, dokonca aj pre tínedžerov. Aj keď je proteínový koktail bezpečný pre deti a je dôležitým zdrojom bielkovín, ak sa používa ako náhrada jedla, pravidelné pridávanie ochranného prostriedku bohatého na bielkoviny do dennej stravy dieťaťa nie je potrebné, pokiaľ nemá v strave dostatok kvalitných bielkovín .
Koľko bielkovín potrebuje tínedžer na budovanie svalov?
V dospievaní nie je zvýšenie telesnej aktivity neobvyklé z dôvodu zvýšenej účasti na súťažných športoch a druhoch pohybov, napríklad vytrvalostnému tréningu.
Zatiaľ čo zvýšenie aktivity a rast spojený s pubertou vedie k zvýšeniu dopytu po bielkovinách, táto zvýšená spotreba je stále pod odporúčaním 12 - 15% z celkových denných kalórií. Pre väčšinu tínedžerov je to 65 až 80 gramov denne.
Väčšina komerčne dostupných proteínových práškov poskytuje 20 - 25 gramov bielkovín na porciu - asi 25% ADR, a to aj po najštedrejších odhadoch bielkovín! Preto je to pravdepodobne tiež lepší spôsob dospievajúcich športovcov ako dostať sa do špajze ako na proteínovú panvicu.
Čo ak dáte dieťaťu proteínový kokteil? Voľba je úplne na vás. Proteínové doplnky sú bezpečné pre konzumáciu ľuďmi všetkých vekových skupín, ale detská potreba bielkovín je taká nízka, že všetky deti môžu ľahko uspokojiť svoje bielkovinové potreby bežnou, zdravou a rozmanitou stravou.
Ak sa rozhodnete kúpiť bielkovinový prášok pre svoje dieťa alebo tínedžera, hľadajte vysoko kvalitnú srvátkovú, zeleninovú alebo bielkovinovú izotermu s menej ako 20 gramami bielkovín na porciu, ktorú je možné použiť až po cvičení. . Ak je vaše dieťa športovec, je bezpečné vymeniť ovocné balíčky za proteínové tyčinky a občas pridať bielkovinový nápoj, čo však nie je povinné.