Proteínový chlieb vs. celozrnný chlieb - pravda po žalúdočnom bypase
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Ovsený chlieb bohatý na bielkoviny so zníženým množstvom sacharidov namiesto celozrnného pečiva
Nízkosacharidové výrobky vs. „bežné“ pečivo - diskusia
„Múka s nízkym obsahom sacharidov a chlieb s nízkym obsahom sacharidov majú rovnako veľa kalórií ako celozrnné výrobky“ -
Už niekoľko mesiacov neustále a neustále počúvam tieto a podobné vety od ľudí, ktorí boli zmätení ich výživovými radami práve s touto (ne) informáciou. Áno, dnes v túto krásnu stredu robíme krátku * uh * alebo stredne dlhú tému o výžive po žalúdočnom bypase & Co.
Všeobecné vyhlásenia sú takmer vždy nesprávne.
Všeobecné tvrdenia ako „múky s nízkym obsahom sacharidov a chleby s nízkym obsahom sacharidov majú rovnako veľa kalórií ako celozrnné výrobky“ sú vždy nesprávne. Mimochodom, to platí aj pre šokujúcu nevedomosť o bielkovinových práškoch s vyhláseniami ako „prášky pre kulturistov vás zbavia tuku“ alebo „proteínové koktaily vo fitnescentre majú oveľa viac kalórií ako lekárske koktaily“.
Obezita je chronické, progresívne a multifaktoriálne ochorenie
Zvyčajne by som chcel iba napísať: Ak máte zovšeobecnenie, choďte na inú konzultáciu. Pravdepodobne sa zovšeobecníte s rovnakou - a z obezity na multifakčné ochorenie. To znamená, že liečba a tiež výživové poradenstvo sú navrhnuté individuálne!
"> Požiadavky na bielkoviny a moje tipy na dlhodobú výživu po ceste chudnutia.
Čo sa v skutočnosti skrýva za touto opakujúcou sa otázkou?
Vráťme sa k téme: pečivo s nízkym obsahom sacharidov má rovnako veľa kalórií ako bežné pečivo. A všetko je to o kalóriách.
Vitajte v roku 1985, keď ľudia stále verili, že tieto kecy, chrániče ramien, divoké hrivy a sieťované pančuchy sú módne. Moje odporúčanie: Stačí sa sami pozrieť na tabuľky výživy a porovnať, ako veľmi je pravdivé toto tvrdenie. V tejto diskusii som potom uviedol na pravú mieru dôležitosti kalórií.
Začnime malý exkurz do výživových tabuliek a porovnajme bielkovinový chlieb, celozrnný chlieb, bielkovinový chlieb z hotovej zmesi a domáci pečený bielkovinový chlieb .
Namiesto hádania porovnávajte: takto to robia profesionáli z vás.
Proteínový chlieb vs. celozrnný chlieb: Pohľad do zákulisia
Povedzme, že si kúpite lacný bielkovinový chlieb na báze sójovej múčky a olejnatých semien - nakoniec spálite viac kalórií ako pri úplne normálnom chlebe z obilia.
Na druhej strane v mojom blogu existuje veľa receptov na bielkovinový chlieb alebo recepty na proteínové bagety, ktoré vám ponúkajú alternatívu bohatú na bielkoviny k celozrnnému pečivu a niekedy obsahujú podstatne menej kalórií.
Pre zábavu si porovnajme pár bielkovinových chlebov s celozrnnými.
Štandardný celozrnný chlieb sa dodáva v plátkoch (55 gramov)
118 kalórií
1 gram tuku
19,2 gramov sacharidov
4 gramy vlákniny
3,6 gramu bielkovín
Proteínový chlieb zo zľavy dodáva na plátky (55 gramov)
136 kalórií
5,2 gramov tuku
7,7 gramov sacharidov
12,7 gramu bielkovín
DR. Farmársky toast s mandľovým proteínom (môj obľúbený mix)
1 plátok, 55 gramov
52 kalórií
0,8 gramu tuku
0,1 gramu sacharidov
5,2 gramu bielkovín
Šťavnatý ľanový semienko s vysokým obsahom bielkovín s tvarohom a džemom. Tento recept je ideálny pre veľmi malé žalúdky po tekutej fáze - poskytuje takmer výlučne bielkoviny a je veľmi ľahké ho žuť.
Ľanové semienko s vysokým obsahom bielkovín podľa môjho receptu (tu)
55 gramová porcia
75 kalórií
2 gramy tuku
1 gram sacharidov
13 gramov bielkovín
Tekvicový proteín Chlieb z vaječných bielkov je obzvlášť vhodný po 1 - 2 rokoch, keď sú porcie už väčšie. Je veľmi sýty, poskytuje mierne množstvo bielkovín a sacharidov s nízkym obsahom kalórií.
Výživové hodnoty na krajec tekvicového proteínového chleba podľa môjho receptu
1 plátok (55 gramov)
78 kalórií
1,3 gramu tuku
8,2 gramov sacharidov
5,8 gramu vlákniny
5,5 gramu bielkovín
Skutočne to záleží na kalóriách?
Je to iba niekoľko príkladov. Hotové výrobky zo supermarketu majú zvyčajne viac kalórií - ale tiež oveľa väčšie porcie bielkovín na plátok. Najmä pri mini žalúdku nie je jednoducho produktívne jesť krajec chleba, ktorý takmer neobsahuje žiadne bielkoviny.
Objem 55 gramov celozrnného chleba prinesie iba 3,6 gramu bielkovín, zatiaľ čo rovnakých 55 gramov bielkovinového chleba s 12,7 gramu bielkovín vyjde. Moje samopečené proteínové bagety majú takmer 13 gramov bielkovín, čo je asi polovica kalórií na chlieb!
Ak si chcete udržať svoje svaly pri chudnutí alebo si chcete dokonca niečo vybudovať, potrebujete veľa bielkovín. Vďaka 2,2 gramu bielkovín/kg chudej hmoty som si dokázal udržať všetku svoju funkčnú svalovú hmotu a výrazne zvýšiť svoju silu. Odmenou nie je iba šesťbalenie - predovšetkým ma svalová hmota odmeňuje mimoriadne vysokou bazálnou metabolizáciou! Nakoniec sa stravujte bezstarostne!
Byť génius? Zbytočné!
Nemusíte byť teraz génius, aby ste jasne zistili, ktorý typ chleba vám pomôže zjesť potrebné množstvo bielkovín v prvých mesiacoch po operácii. A čo je menej užitočné.
Pamätajte, že nejde o to, či sú sacharidy zlé alebo nie. Neexistujú žiadne „zlé“ makroživiny alebo potraviny.
Bielkoviny sú nevyhnutné pre zdravie - Ako ľudia vôbec nepotrebujeme sacharidy z potravy!
„Môžeme“ ich použiť - alebo si môžeme sami vyrobiť akékoľvek potrebné množstvo sacharidov. Aj keď teda nevyhnutne potrebujeme z potravy určité esenciálne tuky a určité stavebné prvky bielkovín, základné sacharidy neexistujú.
Bohužiaľ, s bielkovinami to vyzerá inak. Potrebujeme určité aminokyseliny v potrave - a celý rad ďalších stavebných blokov bielkovín je za dočasných hladových podmienok aspoň dočasne nevyhnutný - napríklad extrémne zníženie kalórií po redukcii žalúdka.
V skratke: bielkoviny sú nevyhnutné. Esenciálne tuky ako omega 3, 6, 9 atď. Sú pre život nevyhnutné. Sacharidy z potravy nie sú! Vždy si ich môžeme vyrobiť sami.
Prečo sú sacharidy v poriadku - ale nie nevyhnutné v čase najväčšej „fázy hladu“
Čo to znamená pre náš celozrnný chlieb a iné druhy obilia
Celozrnný chlieb je normálne a zdravé jedlo - v prvých mesiacoch po zmenšení žalúdka nepatrí na tanier, pretože je „stratou miesta“. Dodáva hlavnú energiu zo sacharidov - živiny, ktorú si dokážeme sami vyrobiť aj za extrémnych podmienok.
Pamätajte teda: Bez ohľadu na to, čo vám povedia na webe. Nakoniec budete najskôr potrebovať svoj proteín. Produkty, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dennú hladinu bielkovín, sú vaši priatelia. Upozornenie: Všeobecné odporúčanie 60 gramov bielkovín je iba príkladnou hodnotou pre imaginárneho pacienta - skutočné odporúčanie v pokyne predpokladá vyššie množstvo bielkovín. (Vypočítajte potrebu bielkovín po žalúdočnom bypase)
Svoje množstvo bielkovín si vypočítajte sami, najmä ak ste boli kŕmení paušálnou dávkou 60 gramov denne.
Po operácii môžete ľahko určiť množstvo bielkovín: Vypočítajte svoju normálnu hmotnosť s BMI 25 alebo použite nameranú hodnotu „beztukovej hmoty“ z vašej analýzy BIA. Výsledok vynásobíte 1,5.
Počas fázy chudnutia prijmete minimálne množstvo bielkovín v gramoch.
Príklad:
Mám 1,79 cm, moja ideálna váha by bola podľa tabuľky 74 kíl. Moja „beztučná hmota“ je však 78 kíl.
Potrebujem 117 gramov bielkovín denne, aby som žil zdravo s nemodifikovaným žalúdočným bypassom. Pri modifikovaných dĺžkach slučiek, Omega Loop alebo BPD môžu byť potrebné vyššie množstvá bielkovín. Prečítajte si článok: Takto určujete svoju potrebu bielkovín po operácii
Celozrnný chlieb: S veľkým potešením, akonáhle získate bielkoviny
Hneď ako ľahko získate bielkoviny, môžete si tiež vychutnať celozrnný chlieb alebo cestoviny alebo čokoľvek chcete. Všetko sú to bežné jedlá, ktoré môžete jesť, ak máte chuť a ich konzumácia vás po jedle dostatočne nasýti.
Akonáhle skončíte s chudnutím a budete každý deň konzumovať normálne množstvo kalórií, budete pravdepodobne schopný zostať zdravý s trochou menej bielkovín. Ako pacient so zmenšením žalúdka by ste určite mali poznať príznaky nedostatku bielkovín, aby ste v prípade núdze mysleli nielen na bežné príznaky nedostatku bielkovín, ako je železo, B12 atď., Ale aby ste si kriticky skontrolovali aj dostatočný príjem bielkovín.
Pumpkin Gugelhupf s extra porciou bielkovín a malým obsahom sacharidov - ideálne pre diétu po redukcii žalúdka. Na rozdiel od bežného koláča je riziko dumpingu nízke a bielkoviny a dobré tuky znamenajú, že kúsok môžeme považovať za plnohodnotné jedlo.
Odporúčania týkajúce sa bielkovín sú pri intervenciách proti obezite s možnou malabsorbčnou zložkou celoživotné
Pri žalúdočnom bypase, slučke alebo BPD platia informácie z pokynu pre obezitu po celý život. Odporúčania ako 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti nie sú pre väčšinu postihnutých vhodné. Pamätajte, že obezita je chronický stav. Chudnutie odháňa hlavný príznak - nie však základné ochorenie. Okrem životne dôležitých úloh, ktoré bielkoviny vykonávajú, je bielkovina tou najdôležitejšou výživou.
Vďaka tomu sa bielkoviny stanú vašim priateľom pri chudnutí a udržiavaní novej hmotnosti.
Buďte šťastní, žite šťastne, starajte sa o seba dobre.
Po prijatí: upravte život
Mimochodom, toto je vaša najdôležitejšia celoživotná úloha, hneď ako schudnete: Musíte dávať pozor na to, ktoré jedlá vás skutočne naplnia a uspokoja, a pomôcť vám udržať vašu novú váhu stabilnú.
Optimálna sýtosť je dôvod, prečo veľmi vedome uprednostňujem jedlá bohaté na bielkoviny a vlákninu aj po ukončení fázy chudnutia. Proteínový chlieb, bielkovinové rožky a pečivo s nízkym obsahom sacharidov bohaté na bielkoviny - to všetko je súčasťou môjho každodenného života.
Nie preto, že low-carb je pre každého nejako „najlepší“, ale preto, že osobne som po každom jedle mimoriadne nabitý a spokojný s touto kombináciou a vôbec nemyslím na občerstvenie medzi jedlami.
Normálne raňajky v reštaurácii. Nemôžem nič robiť a ani ma to nenapĺňa.
Keď som niekde vonku, napríklad sa najem v reštaurácii rýchleho občerstvenia alebo si doprajem normálne koláče s cukrom a múkou, často som po krátkom čase opäť hladný a myslím na jedlo. V také dni jem veľa zbytočných kalórií a hnaná chuťou nerobím nijako zvlášť zdravé stravovacie rozhodnutia.
Dnes viem, že nie som ani slabý, ani slabej vôle a určite mi nechýba disciplína: Táto spätná väzba z môjho tela znamená iba to, že jedlá nie sú pre mňa osobne dobrou voľbou.
Rád by som vám odporučil tento spôsob myslenia. Namiesto prísnych pravidiel, zákazov a iných nezmyslov počúvajte svoje telo. Pozorujte, ktoré jedlá alebo občerstvenie vás hladujú, čoho ste dlho plní a s čím sa cítite dobre. Nezáleží na tom, či to nakoniec bude s nízkym obsahom sacharidov - alebo ako nejaká iná zmes.