Pšeničných klíčkov; l - Lexikón biológie

Lexikón biológie: olej z pšeničných klíčkov

Olej z pšeničných klíčkov, Mastný polosuchý obilný olej získaný lisovaním alebo extrakciou z pšeničných sadeníc (pšenice) s hlavnými mastnými kyselinami (pozri tabuľku) kyselina linolová, kyselina olejová, kyselina palmitová a kyselina linolénová, ako aj vitamín E (tokoferol). Používa sa ako jedlý olej na výrobu margarínov a diétnych potravín a kozmetiky na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Olej z pšeničných klíčkov

Niektoré prísady (v 100 g jedlej porcie).
Olej z pšeničných klíčkov je vynikajúcim zdrojom vitamínu E.
Energetický obsah: 3781 kJ = 896 kcal

Kyselina palmitová: 16 600 mg
Kyselina stearová: 600 mg
Kyselina olejová: 14 700 mg
Kyselina linolová: 55 800 mg
Kyselina linolénová: 8900 mg
Cholesterol: stopy
Vitamín E: 215 mg

klíčkov

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.

Rolf Sauermost (projektový manažér)
Doris Freudig (redaktorka)

Rozšírené úpravy

DR. Michael Bonk (asistent)
DR. Andreas Sendtko (asistent)
DR. Helmut Genaust (etymologické spracovanie)
DR. Claudia Gack (editorka fotografických tabúľ)

Hermann Bausch
DR. Michael Bonk (IT)
Wolfgang Hanns
Laura C. Hartmann (IT)
Profesor Dr. Rüdiger Hartmann (IT)
Klaus Hemmann
Manfred Himmler
Rudolf Kempf (IT)
Martin Lay (IT)
Rolf Sauermost (IT)
DR. Richard Schmid
Hanns Strub
Melanie Waigand-Brauner (IT)

Vydanie CD-ROM:

Doris Freudig (strih a koncepcia)
Richard Zinken (rada)

Prof. Dr. Arno Bogenrieder (botanika)
Prof. Dr. Klaus-Günter Collatz (zoológia)
Prof. Dr. Hans Kössel (†) (biochémia, molekulárna biológia)
Prof. Dr. Uwe Maier (biochémia, molekulárna biológia)
Prof. Dr. Günther Osche (zoológia)
Prof. Dr. Georg Schön (mikrobiológia)