Nedeľný koláč - Blondie s jogurtom a citrónom - iHealth
Tí, ktorí nestihli začiatok tejto časti, motiváciu a odhodlanie, ktoré ma prinútilo každý týždeň piecť tortu, nájdu prvý článok tu.
Musím sa priznať, že nerád robím koláče. Navyše, ak sedím v kuchyni, keď niekto pripravuje dezert, je veľmi veľká šanca, že konečným výsledkom bude neúspech. Ale pretože som sľúbil, držím slovo! A ešte viac som šťastná vždy, keď som schopná dať na tanier dezert nielen decentný, ale aj voňavý. A tento týždeň stačil na to, aby môj # koláč nevyšiel v nedeľu. Mal som záložný variant, šialené ovládanie vo mne vždy malo! 🙂 Na posledných sto metrov sa mi to však podarilo narovnať.
Takže aj toto turné som zmeškal. Máme dobrú citrónovú blond - dobrú a ľahkú na výrobu! Čaká ma ešte trochu práce na umeleckom dojme, ale v tejto súvislosti je to najmenší problém. Ak dokážem pripraviť koláče, som pevne presvedčený, že to dokáže každý. Buď motivovaní túžbou vzdať sa rafinovaného cukru, alebo túžbou vytvárať tradície napomáhajúce spojenie v rodine, alebo jednoducho kvôli katastrofe v kuchyni a zodpovednosti za umývanie riadu (tu sú pán, heslo!).
Blondínka s jogurtom a citrónom:
-150 g gréckeho jogurtu s 10% tuku
-1 a 1/2 šálky celozrnnej múky
-3 lyžice medu alebo 2 lyžice xylitolu
-3 čajové lyžičky bio citrónovej kôry (nenájdete bio, citrón veľmi dobre umyte)
-5 lyžíc kokosového oleja
-1/2 šálky citrónovej šťavy (šťava z 1 veľkého citróna)
-3 lyžice karobového prášku
Jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou a sódou bikarbónou. Pridajte dobre rozšľahané vajcia, med alebo xylitol, kokosový olej a citrónovú kôru. Zapracujte múku a kurkumu a pečte na 180 stupňov 35-40 minút.
Nemohol som si pomôcť a dal som glazúru (a hlavne preto, že som zabudol vyložiť pekáč a môj koláč vyzeral trochu explodovaný). Takže som zmiešala ešte 4 lyžice kokosového oleja s 3 lyžicami karobového prášku a povarila som asi 2 minúty. Osladila som ho 1 lyžičkou medu a totálne neumelecky som ho vyliala na pekáč. Nakoniec som sa prekvapený dobrou chuťou pokúsil zdržať zjedenia celého podnosu.
Je to ľahký koláč, nie veľmi sladký. Choďte s limonádou, studeným čajom alebo pohárom mliečneho bieleho vína. Dobré pre nás!