Pstruh, silný dodávateľ bielkovín

Každý Nemec zje ročne asi 14 kíl rýb. Tunajší pstruh patrí medzi najobľúbenejšie potravinové ryby. V Nemecku existuje veľa fariem zameraných na tento druh rýb obzvlášť bohatý na bielkoviny.

Svieža chuť a bielkovinová bomba

Chov pstruhov má v Nemecku dlhoročnú tradíciu. Okrem toho, že rybie farmy pristávajú, pristávajú, sa pstruh stále dá nájsť v pôvodnej podobe, v krištáľovo čistých horských jazerách, ale aj v studených tokoch a rýchlo tečúcich riekach. Pstruh sa vyznačuje hlavne svojím pevným, jemne štruktúrovaným mäsom. Klasickými spôsobmi prípravy v reštauráciách a doma sú pstruh modrý a pstruh obyčajný. Oba typy prípravy predstavujú dlhoročné kulinárske dedičstvo. Pstruhy si môžete vychutnať aj na grile.

Mohlo by vás zaujímať:

Najčítanejšie články:

Nízkokalorické, s vysokým obsahom bielkovín

100 gramov pstruhov je veľmi nízkokalorických. Existuje iba 123 kcal, ktoré musíte naplánovať na 100 gramov pstruhov. Obzvlášť nízky je obsah tuku v pstruhoch. Je to 3 gramy na 100 gramov. Obsah bielkovín je však veľmi vysoký. To predstavuje impozantných 24 gramov na 100 gramov. Obsah sacharidov v pstruhoch je nulový. Pstruh v rôznych formách prípravy je ideálny ako večerné jedlo. Pretože kto sa večer stravuje s vysokým obsahom bielkovín, má veľkú šancu schudnúť doslova cez noc. Tu si však treba dať pozor na prílohy. Zemiaky s ich mnohými sacharidmi sú menej užitočné. Ideálna je zelenina so pstruhom.

---