PU-ERH ČAJ alebo „čaj života“ - jedinečný druh čaju, ktorý na celom svete veľmi oceňuje
PU-ERH ČAJ alebo „Čaj života“ - jedinečný druh čaju, vysoko cenený na celom svete tými najuznávanejšími ochutnávačmi čajov
Pu-Erh, tiež známy ako „puer“, „pu'er“ alebo „po lay“, je druh čaju vyrábaného v čínskej provincii Yunnan, ktorý je vysoko cenený pre svoje jedinečné zloženie a je bohatý na viac ako 700 aktívnych látok.
Pu - Erh je vyrobený zo starej odrody Camellia Sinensis, listnatých stromov (asi ako dlaň), ktorých čaj pribúda na chuti.
Dostupné v rôznych oxidačných stupňoch
Čaj Pu-Erh, ktorý je tiež prítomný v našich obchodoch so zdravou výživou, je bohatý na vitamíny (A, C, E, P), minerály (mangán, horčík, draslík, fluór, fosfor, zinok), antioxidanty, bielkoviny, kyselina gallová, sacharidy komplexné, mikro a makro prvky, ktoré majú upokojujúci, detoxikačný, energizujúci, antioxidačný a diuretický účinok.
Je k dispozícii v rôznych oxidačných stupňoch a spracovanie zvyčajne zahrnuje stlačenie listov do rôznych tvarov:
⇒ Sheng (surový) - vôbec nie alebo veľmi málo oxidovaný pred lisovaním do rôznych foriem;
⇒ Shu (pečené alebo staršie) - oxidované, viac alebo menej, potom stlačené alebo ponechané voľné.
Napríklad čaj Sheng vo veku možno považovať za rôzne zelené čaje, zatiaľ čo čaj Pu-Erh Shu a zostarnutý čaj Sheng sa považujú za čierne čaje. Môžeme teda povedať, že Pu Erh je dvojakého druhu: zelený a čierny.
Nálev má červenkastú farbu a výraznú chuť, čím je zamatovejší, tým je čaj starší.
Ako pripraviť čaj Pu-Erh
Ak pripravujete čaj Pu-erh zo stlačenej formy, ošúpte z neho pomocou malého noža 1-2 čajové lyžičky listov. Ďalším krokom je odstránenie prachu usadeného počas fermentácie, ale tiež „prebudenie“ listov a príprava na infúziu.
Aby ste ich umyli, vložte čajové lístky do misky, zalejte vodou blízko teploty varu a rýchlo vylejte tekutinu.
Na infúziu používajte vodu blízko teploty varu - asi 80 stupňov Celzia. Pripravte si infúziu 300 ml. vodu horúcu vodu a 1-2 čajové lyžičky rastliny. Misu nechajte 3-4 minúty prikrytú, potom preceďte.
Pu - Erh, jedinečný druh čaju
Spôsob podávania
Pre blahodarné účinky konzumujte 2 - 3 šálky čaju denne po každom jedle po dobu 3 mesiacov, potom sa dávka zníži na 1 šálku čaju denne.
Výhody čaju Pu-erh:
♣ Rýchlo odstraňuje toxíny z tela
♣ Znižuje vysoký krvný tlak a hladinu cholesterolu, čím predchádza srdcovým chorobám
♣ Zabraňuje rozvoju cukrovky
♣ Urýchľuje metabolizmus, podporuje trávenie a odbúrava tuky
♣ Pomáha normalizovať tráviaci proces
♣ Pomáha pri chudnutí (pri nadmernom množstve čaj spôsobuje chuť do jedla)
♣ Má priaznivú úlohu pre obehový systém
♣ Pomáha predchádzať predčasnému starnutiu tela (bohaté na antioxidanty)
♣ Znižuje riziko rakoviny
♣ Zlepšuje videnie a vzhľad pokožky
♣ Pomáha posilňovať pamäť a spevňovať zuby
♣ Bojuje proti nevoľnosti
Kontraindikácie
Čaj je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom (obsahuje 20% ekvivalentu kofeínu obsiahnutého v šálke kávy), tehotné alebo dojčiace ženy. Mali by ho konzumovať opatrne tí, ktorí trpia na dvanástnikové vredy, kolitídu, gastritídu alebo tí, ktorí sú náchylní na kardiovaskulárnu zástavu.