Púšť Lisaline RETETE DUKAN

retete

Vyskúšal som nový recept na dezert z knihy receptov doktora Dukana. Tentokrát ide o dezert Lisaline, ktorý svojim spôsobom prináša slávny tvarohový koláč. Je ľahko vyrobiteľný a veľmi praktický ako dezert, vhodný iba pre Dukanovu diétu.

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 200 - 250 gramov odstredeného syra

- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy alebo citrónovej esencie

Vaječné žĺtky sa zmiešajú s odstredeným syrom, sladidlom a citrónovou šťavou alebo esenciou. Samostatne si bielky vyšľaháme s trochou slaného prášku. Penu z bielkov ľahko zapracujte do zmesi žĺtka a syra. Zloženie dáme do silikónového podnosu alebo do formičiek na muffiny (naplnené asi tri štvrtiny). Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a trváme asi 25-30 minút. Počas pečenia dosť rastie, ale potom zostane, najmä potom, čo ho vyberiem z rúry.