Pult na pizzu - praktické recepty

pult

Chcete pripraviť domácu pizzu s nadýchaným a chrumkavým vrchom súčasne? S týmto receptom pripravíte nie jeden, ale štyri vrcholy pizze, ktoré si môžete nechať na ďalšie jedlá.

prísady

  1. Múku dáme do misy, pridáme droždie a soľ (ideálne nie vedľa seba) a premiešame. Zalejeme vodou, olejom a miešame, kým nezískame homogénne, mierne lepivé cesto. Misu prikryte alobalom a uterákom a cesto odložte na niekoľko hodín (minimálne 6) pri izbovej teplote.
  2. Keď cesto poriadne stúpne, obráťte misku na pomúčenú plochu a rozkrojte ju na 4. Každú porciu je možné použiť na bežnú pizzu s priemerom

30 cm.

  • Každú štvrtinu cesta poprášte múkou a rozložte ich, najlepšie rukami, ale môžete použiť aj facalet. Vložte omáčku na pizzu, talianske korenie, obľúbené syry a polevy a potom vložte pizzu do predhriatej rúry na 20 - 25 minút.

    • Užitočná rada:

    ✽ Ak použijete čerstvé droždie, rozpustite ich v horúcej vode namiesto zmiešania so suchými ingredienciami.

    ✽ Môžete pripraviť cesto na 4 vrcholy pizze deň vopred, aby ste ich mali pripravené na ďalší deň. Cesto môžete uchovať v chladničke 3 - 4 dni a tak budete pripravení na prípravu pizze už za pár minút.

    ✽ Pre vynikajúce výsledky pripravte pizzu na veľkom, tenkom plechu a potom ho preneste do rúry na už horúcom plechu a vytvorte chrumkavú kôrku.