Rada špecialistu Čo jeme a čo pijeme, keď je teplo Mobile
Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi nám odporúča, aby sme v horúcich letných dňoch konzumovali čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny, aby sme hydratovali lepšie ako obvykle a vyhýbali sa mäsovým jedlám alebo pečivu a cukrovinkám.
"Mali by sme byť veľmi opatrní predovšetkým na to, aby sme hydratovali, teda spotrebovali vodu a tentoraz je dobrá aj sýtená voda, a to v množstve 1,5 - 2 litre denne. Samozrejme, ovocie, zelenina čerstvé a varené jedlo čo najjednoduchšie a s čo najmenším obsahom tuku “, vysvetlil riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín pre Ziare.com.
Je tiež dobré jesť ryby, ktoré telu dodávajú nevyhnutné esenciálne tuky Omega 3, nevyhnutne potrebné pre zdravie.
"V žiadnom prípade nie sú uvedené ťažké jedlá, vyprážané jedlá, tie pripravené vo forme chleba. Sladkosti, ktoré obsahujú veľa cukru, tukov, pečiva alebo cukroviniek, by v tomto období nemali byť v našej strave, horké." “, Poradil nám to aj doktor Mencinicopschi.
Pokiaľ ide o teplotu tekutín, ktoré je dobré konzumovať v horúcich dňoch, lekár nám odporúča, aby sme si nedávali pozor na horúce čaje, pretože pomáhajú telu lepšie termoregulovať.
„Ale najmä čaj a káva sú mierne močopudné, takže ku káve by mal byť pripojený veľký pohár vody,“ uviedol doktor Mencinicopschi.
Keď som jedol?
Na otázku, či by sme mali zmeniť časy stravovania, prof.dr. Mencinicopshi vysvetlil, že časy stravovania by sa nemali líšiť, „ale mali by sme byť opatrní, aby sme v prvej časti dňa zjedli čo najviac jedla a v druhej časti dňa a večer. ľahké, najlepšie zeleninové šaláty, čerstvé ovocie “.
Veľa ovocia, ale koľko?
Zároveň musíme mať na pamäti, že príliš veľa ovocia by mohlo spôsobiť stav nepohodlia alebo dokonca ovplyvniť naše zdravie. „Je možné, v závislosti na tolerancii každého, jeho ochorenia. V takom prípade musíme niektoré ovocie nahradiť inými, ktoré podporujeme.
Okrem toho by sme si mali uvedomiť, že niektoré druhy ovocia nám môžu dokonca spôsobiť, že sme tuční, najmä veľmi sladké hrozno, ktoré obsahuje veľké množstvo sacharózy. Nemali by sme to preháňať, ale nemali by sme ich vylučovať ani z konzumácie “, odporučil nám.
Ako striedať hlavné jedlá s ovocnými?
Na otázku, ako sa odporúčajú takzvané „ovocné kúry“, ako napríklad melónová alebo hroznová kúra, lekár vysvetlil, že záleží na tom, čo si pod týmito kúrami myslíme.
"Ovocie a zelenina by sa samozrejme mali jesť medzi hlavnými jedlami, nalačno by to bolo najlepšie. Ráno by bolo dobré dať si vajíčkové alebo celozrnné raňajky a jogurt, pretože telo má potrebujú všetky základné živiny, najmä v tomto horúcom, pre organizme stresujúcom období. Tieto abiotické faktory, teplo a vlhkosť, sú stresory, sú faktory vyžadujúce náš metabolizmus a potom musí mať telo výživové zdroje, aby sa s týmito agresormi vyrovnalo prírodný.
Po raňajkách si môžeme dať ovocné jedlo, potom na obed zjeme niečo ľahké, grilovanú rybu alebo dusené mäso a opäť popoludní až do večere si môžeme dať ovocné jedlo. “, Mencinicopschi nás odporučil.
Na večeru tiež môžeme jesť grilované kuracie prsia alebo vykostené stehná, alebo to môžeme obrátiť, večer jesť kuracie mäso a na obed kuracie mäso. Po večeri môžeme jesť aj čerstvé ovocie.
Označuje sa aj „domáca polievka matky“?
"Závisí to od toho, aký druh polievky. Ak pripravíme zeleninovú polievku, kyslú, je to v poriadku. Je to rumunská špecialita, kyslá prirodzene, s citrónovou šťavou alebo borščom, nie 'kockami'. A nech je to polievka vegetariánske, bez mäsa. Nie je dobré ani dávať si škrob do polievok, ako sú zemiaky alebo ryža, a mäso. Ani príliš tučná slepačia polievka nie je problém “, odpovedal odborník na výživu.
V lete môžeme svoje telo detoxikovať?
Na otázku, či môžeme v lete vyskúšať proces detoxikácie tela, odpovedal profesor Mencinicopschi: „Ak sa zameriavame na zeleninu a ovocie, naozaj to robíme!“.
"Ale samozrejme nezabúdajme na pohyb, ale nie je dobré cvičiť a vystavovať sa slnku medzi 11:00 a 17:00, kedy je maximum horúčavy, keď je žiarenie veľmi silné. Existuje nedávny výskum, ktorý ukazuje, že ani dáždnik nás úplne nezachráni pred agresivitou ultrafialových lúčov, ktoré cez dáždnik prechádzajú, filtruje asi 35% žiarenia.
Preto by sme si medzi 11:00 a 17:00 mali zakryť telo ľahkým bavlneným odevom svetlej farby, aby sme sa mohli zapotiť. Potenie je prirodzený a veľmi efektívny prostriedok na termoreguláciu.
Potením strácame vodu a minerálne soli, preto je dobré počas tohto obdobia minerálnu vodu konzumovať, aby sme obnovili zásoby minerálnych látok, “varoval nás tiež profesor Dr. Mencinicopschi.
V lete môžeme príliš chudnúť?
Na otázku, čo odporúča tým, ktorí sa sťažujú, že v lete výrazne chudnú a nemajú chuť do jedla, odborník na výživu vysvetlil, že v skutočnosti s najväčšou pravdepodobnosťou skutočne nechudnú, ale stratia veľmi veľké množstvo tekutín, pár litrov. dokonca.
"Možno skutočne neschudne, ale môže stratiť veľké množstvo pár litrov tekutín, takže je potrebné ju hydratovať. Hovoríme o 1,5 - 2 litroch za normálnych podmienok teploty a vlhkosti, ale na teplo sa môže zvýšiť na 3 - 4 litre, možno aj viac, v závislosti od vonkajšej teploty a fyzickej aktivity, ktorú vykonávame “, dodal.