Radšej nejedzte šalát večer Mýtus alebo Pravda Zdravie

Aktualizované: 1. 6. 19 - 02:20 hod

alebo

Šalát sa dá ľahko konzumovať ako cez deň, tak aj večer. Grécky šalát obsahuje fetu, a preto je obzvlášť ľahko stráviteľný.

To, ako dobre sa šalát strávi, nezávisí od toho, kedy sa konzumuje. Surová strava sa všeobecne toleruje inak. Šalát je najlepšie stráviteľný, ak je pripravený s dresingom, orechmi a ovčím syrom.

Šalát je dobrý, ale večer ho radšej nejedzte. Hovorí sa, že kysne cez noc v žalúdku a spôsobuje trávenie, hovorí sa často. Pravdu povediac, telo trávi šalát večer, rovnako ako cez deň.

Niektorí ľudia však tolerujú surovú zeleninu menej ako zeleninu varenú. Tomu sa dá zabrániť konzumáciou šalátu s dostatkom tuku (napríklad v zálievke) a bielkovín (napríklad v orechoch a ovčom syre). Stiftung Warentest na to upozorňuje v novom sprievodcovi.

Kombináciou tukov a bielkovín žalúdok dobre pripraví jedlo na trávenie a šalát postupne uvoľní do čriev. Takto môže telo súčasne lepšie prijímať živiny.