Raketový šalát so syrom feta Mama má recepty - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: pre 2 osoby
100 g raketa (raketa)
4 - 6 koktailových paradajok
cca 8 - 10 čiernych olív (30 g)
100 g gréckej fety (vyrobené
z ovčieho a kozieho mlieka)
2 plátky pšeničného toastu,
Celozrnný toast alebo chlieb
20 g jadier vlašských orechov
2 lyžice olivového oleja na pečenie
Na šalátový dresing:
2 lyžice tmavého balzamikového octu
soľ
Mleté čierne korenie
3 lyžice olivového oleja
Príprava:
Tento recept Rukolový šalát s feta syrom, kocky toastového chleba a vlašské orechy sa pripravujú rýchlo a ľahko.
Ak to chcete urobiť, najskôr prečítajte raketu a prstami odtrhnite dlhé stopky.
Stopky môžete tiež nechať pôsobiť, ak je rukola obzvlášť mladá.
Raketu umyte, dobre sceďte v cedníku, potom podľa želania nakrájajte na veľké kúsky.
Raketu rozdelíme na dva samostatné pláty.
Koktejlové paradajky rozpolte alebo na štvrtiny, zalejte.
Na šalát nasypte čierne olivy, celé alebo rozpolené.
Fetu rozlomte alebo nakrájajte na kocky veľkosti sústa a posypte nimi šalát.
Na šalátový dresing:
Vložte 2 ½ lyžice tmavého balzamikového octu do šálky.
Osolíme, pridáme mleté čierne korenie a dobre ich vmiešame.
Nakoniec vmiešajte olivový olej.
Toasty alebo krajce bieleho chleba najskôr nakrájajte nožom na pásiky, potom nakrájajte na kocky.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja.
Na rozohriatom oleji za súčasného otáčania orestujte vlašské orechy, vyberte ich z panvice a dajte na papierové obrúsky, aby odtiekli tuk.
Na zvyšnom tuku na panvici osmažte kocky chleba a dookola ich otáčajte dookola.
Šalátovú omáčku pokvapkáme rukolovým šalátom.
Nakoniec šalát posypeme teplými orechmi a kockami chleba a ihneď podávame.
Porcia rukolového šalátu so syrom feta obsahuje asi 420 kcal a asi 32 g tuku