Rakovina hrubého čreva zo sladkých nealkoholických nápojov Fruktóza z kukuričného sirupu urýchľuje rast nádoru
Fruktóza z kukuričného sirupu urýchľuje rast nádoru u myší - aj keď nemajú nadváhu
Sladidlo so smrteľným vedľajším účinkom: Aj mierna konzumácia sladkých limonád by mohla podporiť rakovinu hrubého čreva - je to spôsobené vysokým obsahom fruktózy. U myší, ktorým sa každý deň podávala ekvivalent plechovky limonády ako roztoku cukru, sa podľa vedcov v časopise Science vyvinuli už po niekoľkých týždňoch podstatne väčšie a agresívnejšie črevné nádory ako u kontrolných zvierat bez cukru. Ich analýzy taktiež odhalili mechanizmus pôsobenia.
Po dlhú dobu sa fruktóza považovala za prírodnú a zdravú sladkosť. Teraz však fruktóza upadla do dobrej povesti. Najmä vo forme kukuričného sirupu, ktorý je široko používaný v potravinárskom priemysle, má cukor významné vedľajšie účinky. Pretože sa fruktóza obzvlášť ľahko premieňa na tuk, podporuje obezitu a považuje sa za hlavnú príčinu rýchleho nárastu obezity a metabolických chorôb. Sladidlo môže tiež poškodiť srdce, ako nedávno zistili vedci.
Cukrový nápoj pre myši
Marcus Goncalves z Weill Cornell Medicine v New Yorku a jeho tím teraz preukázali ďalší fatálny vedľajší účinok fruktózy. Už dlho existujú dôkazy, že vysoká spotreba fruktózovo-glukózového sirupu tiež podporuje rakovinu hrubého čreva. „Je známe, že konzumácia sladených nápojov podporuje obezitu a že to následne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva,“ vysvetľujú vedci. Bolo však nejasné, či existuje aj priama príčinná súvislosť medzi konzumáciou fruktózy a rakovinou hrubého čreva.
Aby to skontroloval, Goncalves a jeho tím uskutočnili experiment s myšami, ktoré boli geneticky predisponované k rakovine hrubého čreva. Raz denne im bol podaný roztok fruktóza-glukóza 55:45 - sladidlo, ktoré sa používa vo väčšine sodoviek. Pokiaľ ide o ľudí, množstvo zodpovedalo jednej plechovke limonády za deň. Výsledkom bolo, že myši zostali na normálnej hmotnosti - čo vylučovalo faktor nadváhy. Po dvoch mesiacoch vedci skontrolovali stav hrubého čreva všetkých zvierat.
Urýchlený rast nádoru
Výsledok: Aj keď „roztomilé“ myši nemali viac črevných nádorov ako kontrolné zvieratá bez konzumácie cukru, boli tieto nádory výrazne väčšie a agresívnejšie. „To naznačuje, že aj mierny príjem nápojov obsahujúcich fruktózu môže podporiť rast nádoru - bez ohľadu na obezitu alebo metabolický syndróm,“ tvrdia vedci. „Chronická konzumácia sladkých nápojov zjavne skracuje čas potrebný na rast rakoviny.“
Podľa vedcov by tento zrýchlený rast mohol vysvetliť, prečo sa v USA v posledných rokoch vyvinul rakovinu hrubého čreva u pozoruhodného počtu mladých ľudí vo veku od 25 do 30 rokov: „Rakovina hrubého čreva u ľudí zvyčajne trvá 20 až 30 rokov, kým prerastie z predchodcov do agresívnych nádorov "Hovorí Goncalvesov kolega Lewis Cantley." Ale tento čas sa mohol skrátiť zvýšenou spotrebou fruktózy.
Karcinogénny dvoma spôsobmi
Aký je však dôvod? Zodpovedná za to je zjavne zmes fruktózy a glukózy typická pre kukuričný sirup, čo preukázali testy s molekulami cukru označenými izotopmi. Podľa toho sa oba cukry silno hromadia v hrubom čreve a sú absorbované nádormi. V rakovinových bunkách enzým nazývaný ketohexokináza (CHC) prevádza fruktózu na fruktóza-1-fosfát.
Táto molekula však podporuje rast nádorov dvoma spôsobmi, ako to vysvetľujú vedci. Na jednej strane uľahčuje nádorovým bunkám využívať glukózu ako zdroj energie. Na druhej strane podporuje syntézu mastných kyselín. „Rakovinové bunky potrebujú syntézu mastných kyselín na to, aby vytvorili bunkové membrány, generovali a ukladali energiu a aby fungovali intracelulárne,“ vysvetľujú Goncalves a jeho tím. Ak bunky rakoviny hrubého čreva dostanú dostatok fruktózy, stimulujú syntézu mastných kyselín - a to tiež podporuje ich rast.
Prenosné na človeka?
"Táto štúdia tak odhaľuje priamy molekulárny mechanizmus, ktorý spája konzumáciu cukru s rakovinou hrubého čreva," hovorí Cantley. Génová štúdia potvrdila, že táto dvojitá funkcia fruktózy je v skutočnosti zodpovedná za rast nádoru: ak vedci deaktivovali jeden z dvoch spôsobov, ako fruktóza účinkuje prostredníctvom génových blokov, nádor nerástol.
Či má kukuričný sirup a zodpovedajúcim spôsobom osladené limonády aj tento podporujúci účinok na človeka, zostáva predmetom testov. Vedci si myslia, že je to dosť pravdepodobné. Ľuďom s genetickou predispozíciou na rakovinu hrubého čreva preto radíte, aby pokiaľ možno nepili sladké nápoje. „Ak už máte rakovinu hrubého čreva, konzumácia kukuričného sirupu kŕmi vaše nádory,“ hovorí Goncalves.
Podobne to vidí aj Joshua Rabinowitz z Princetonskej univerzity: „Toto je v súčasnosti asi najpriamejší dôkaz, že cukor môže podporovať progresiu rakoviny bez ohľadu na obezitu,“ tvrdí biochemik, ktorý sa štúdie nezúčastnil. „Je to model toho, čo sa stane, keď každý deň vypijete šálku koly.“ (Science 2019; doi: 10.1126/science.aat8515)
Zdroj: Weill Cornell Medicine, Baylor College of Medicine