Raňajky - najdôležitejšie jedlo dňa

Slovo raňajky sa datuje do obdobia strednej vrcholnej nemčiny kúsky vruo, ktorá má svoj hodinový skok už v 15. storočí. Tento výraz označuje „skorý kúsok“, teda prvý alebo skorý kúsok chleba, ktorý sa zjedol ráno. Vo Švajčiarsku sú raňajky známe aj ako ranné jedlá.

Raňajky - všade iné

Raňajky môžu byť vz krajiny do krajiny sa značne líši. V Nemecku radi jeme chlieb, rožky alebo sladké rožky s džemom, vajcami, syrom a klobásou. Radi si k tomu dáme šálku kávy alebo čerstvý pomarančový džús. U našich susedov z Francúzska však často stačí mliečna káva a croissant. Vo Švédsku prisahajú na krehký chlieb a ráno sa môžu podávať aj ryby.

Kompletné anglické raňajky sú bohaté a výdatné. V ponuke sú tu pečené fazule, vyprážaná slanina, vajcia a klobásy. V ázijských krajinách, ako je Čína alebo Japonsko, sa raňajky často skladajú z prísad, ktoré sa konzumujú aj inokedy. Nie zriedka prídu Zvyšky z predchádzajúcej večere opäť na stole alebo sa podávajú polievky, ryža, ryby a iné teplé výdatné jedlá.

Stará múdrosť je správna?

„Jedz ráno ako cisár, na poludnie ako kráľ a večer ako žobrák.“ To bolo staré pravidlo. Čím sú však raňajky také výnimočné zdravý štart počas dňa? Mnohým sa zdá samozrejmé, že idú autom k benzínovej pumpe a natankujú to najlepšie palivo, ktoré je pre vozidlo potrebné.

Ale nemyslíte na to, že ráno dodáte svojmu telu tie najlepšie životne dôležité látky. A zaujíma ich, či to urobia ráno unavený a vyčerpaný sú. Štatistiky hovoria: Asi 45 percent všetkých Nemcov odchádza ráno z domu bez raňajok. Málokto si skutočne vyžaduje čas na zjedenie ranného jedla.

Energia na celý deň

jedlo

Podľa výživových kritérií sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa: sú Odrazový mostík do úspešného dňa. Pretože ak vaše telo získa správnu energiu raňajkami, môže byť efektívnejšie po zvyšok dňa.

Preto ráno potrebujeme vitamíny, minerály, stopové prvky a bioaktívne látky. Títo tvorcovia fitnesu nám dodávajú duševné a fyzické sily. Máme silnejší imunitný systém, buďte zdraví, lepšie sa sústreďte a podávajte lepšie výkony. Navyše ľudia, ktorí raňajkujú každý deň, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť obezitou a cukrovkou.

Zdravé alebo nie zdravé?

Odporcovia raňajok sa domnievajú, že porekadlo je zastarané. Každý je iný a človek by mal reagovať na svoje vlastné potreby a potreby intuitívny rytmus stravovania Počúvať Niektorým ľuďom je zle už pri pomyslení na raňajky. Ľudia, ktorí pracujú na zmeny alebo majú napríklad nočné zmeny, majú tiež iný biorytmus. Sú ľudia, ktorí sú fit a produktívni aj bez raňajok. Nemali by ste nútiť seba ani ostatných, aby jedli. V takýchto prípadoch by ste si mali pripraviť zdravé raňajky, ktoré si môžete vziať so sebou, aby ste v prípade potreby mohli udrieť.

Navrhovatelia raňajok veria, že toto príslovie platí pre väčšinu ľudí. Naše telo spotrebuje počas spánku veľa energie. Zároveň je to tiež najdlhšia fáza, v ktorej nejeme žiadne jedlo. Pre dobrý štart do dňa a dostatok energie sú dôležité vyvážené raňajky - tiež Chute na jedlo vyhnúť sa pred obedom. Dodávajú sa nám dôležité sacharidy, minerály a vitamíny, aby sme udržali myseľ a telo v poriadku a stimulovali metabolizmus.

Dajte si na raňajky trochu mozgovej sily

Kúsok kávy, mastná roláda z pekárne alebo skôr sladké kukuričné ​​lupienky zo supermarketu: Toto všetko sa často konzumuje ráno, ale je žiadne zdravé raňajky. Najdôležitejšie je, že nemôže prebudiť váš mozog: je ťažké ísť.

Najdôležitejšie, čo váš mozog ráno potrebuje, je cukor. A tí, ktorí sa im pomaly dostávajú do krvi. To, čo sa väčšine ľudí podáva ráno v mozgu, vyzerá inak: je to cukor, ale je to nesprávne. V raňajkovom menu je často biely priemyselný cukor vyrobený z kukuričných vločiek, džemových rožkov a kúskov koláčov.

Takto mozog nemôže pracovať

Dôsledky takýchto raňajok sú zničujúce: ste unavení a nervózni a to do dvoch hodín. Nemôžete sa sústrediť a neviete, čo s vašou prácou. Najneskôr o 11. hodine bude skutočne minimum, pretože váš mozog vyčerpal rýchly cukor. Teraz visíte Koncentračný otvor a súrne potrebujeme dodávky cukru.

Opäť siahnete po kolových a čokoládových tyčinkách namiesto ovocia alebo celozrnných výrobkov. Opäť platí, že táto dávka cukru trvá iba dve hodiny, potom váš mozog prahne viac a jedna vznikne Začarovaný kruh. Tomu však môžete ľahko uniknúť: musíte mať len raňajky, ktoré sú priateľské k mozgu.

Váš mozog tieto látky ráno nevyhnutne potrebuje

  • Fruktóza. Takto uspokojujete energetické potreby svojho mozgu. To je obzvlášť dôležité ráno, aby ste naštartovali. Najlepšie by bola veľká miska ovocného šalátu. Stačí jablko a hruška alebo banán a pár jahôd.
  • bielkoviny. Vaše telo môže z bielkovín produkovať iba všetky aminokyseliny, ktoré sú také dôležité pre váš duševný výkon. Práve tieto aminokyseliny vás robia šťastnými, tvorivými, produktívnymi a duševne silnými. Napite sa týchto mentálnych schopností - veľkým pohárom tekutého jogurtu, sójového, hustého alebo maslového mlieka.
  • Vitamíny skupiny B. udržujte svoje tepny čisté tým, že rozložíte homocysteín, aminokyselinu, ktorá spôsobuje upchatie tepien. Potom by sa obmedzil prísun kyslíka, vrátane toho do mozgu, a minimalizoval by sa váš duševný výkon. Aby ste netrpeli nedostatkom vitamínu B, posypte si droždie vločkami do jogurtu alebo cez müsli.
  • Omega-3 mastné kyseliny sú uložené na vonkajšej strane mozgových buniek, robia ich pružnými a udržujú ich mladými. Toto umožňuje látkam prenášajúcim látky rýchlejšie prechádzať bunkami: váš mozog pracuje efektívnejšie. Na raňajky si môžete dať lososa alebo makrelu. Ale to nie je pre každého. Ľanové semienko je rovnako účinné pri poskytovaní omega-3 mastných kyselín. Posypte lyžičku plnú ovocia a obilnín.
  • tekutý. Väčšina ľudí začne svoje telo nechať vyschnúť ráno. Zlé pre váš mozog, pretože to je 75 percent vody. Kyslík a životne dôležité látky mu dodáte, iba ak budete dostatočne piť. Začnite teda ráno na raňajky veľkým pohárom vody. Ak pijete kávu, mali by to byť dva poháre.

Čo by ste si mali dať na raňajky?

V prípade zdravej výživy by bohaté a mastné raňajky nemali zostať výnimkou. Ideálne sú raňajky primerané vlákno vo forme müsli alebo celozrnného chleba v kombinácii s čerstvým ovocím a zeleninou a lahodným jogurtom alebo pohárom čerstvého mlieka. Ideálne sú dva krajce celozrnného chleba. Toto je dobrý štart do dňa s vitamínom A pre oči, dýchacie cesty a imunitný systém, vitamínom E pre vitalitu, B6 pre srdce a krvný obeh a s množstvom vlákniny, ktorá vás udrží na plný čas a nebude dlho tučná. Croissanty sú tučnou bombou. Ak chcete získať a zostať štíhli: ruky preč, maximálne raz týždenne. Niektorí ľudia radi raňajkujú toasty. Aj tu by ste mali použiť celozrnný toast. Má menej tuku, viac vlákniny.

Mali by ste sa vyhnúť margarínu, ktorý obsahuje hydrogenovaný tuk. Tieto sú vyznačené na obale. Aj s margarínom Trans tuky mali by ste sa vyhnúť: Všetky tieto tuky podporujú vysoký cholesterol, kardiovaskulárne choroby, cukrovku a zvyšujú riziko predčasnej aterosklerózy. Maslo (v miernom množstve) je dôležité pre organizmus. Naše pečeňové bunky veľmi dobre znášajú maslo.

Z čoho pozostávajú optimálne raňajky?

  • obilnina
  • alternatívne celozrnný chlieb s chudou šunkou alebo syrom
  • Ovocie, zelenina ako napr B. paradajky alebo plátky uhorky
  • Jogurt alebo mlieko

Touto kombináciou optimálne dodáte telu všetky potrebné živiny. Odborníci na výživu však vidia ďalšie možnosti prvého jedla dňa. Jeden z týchto variantov pochádza z tradičnej čínskej medicíny.

Raňajky po TČM

Tradičná čínska medicína (TCM) odporúča deň s a teplé jedlo začať. Na jednej strane váš organizmus nemusí využívať žiadnu energiu na zahriatie studenej stravy v žalúdku, na druhej strane vám teplé ranné jedlo dodá aktivačnú energiu (jang), aby ste boli fit a výkonní po celý deň.

Za taký „teplý štart“ do dňa môžete napríklad získať jeden obilnina Pripravte z vareného zrna (napr. Proso, špalda), do ktorého pridáte dusené ovocie, ako sú hrušky, slivky alebo jablká.

Polievka z rýchleho jačmenného jedla

Ak máte ráno problém ísť a cítite sa apatická, táto polievka vám dodá túto energiu ráno.

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 3 lyžice jačmenného jedla
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 1 kúsok čerstvého zázvoru
  • kajenské korenie
  • čerstvé bylinky

Jačmenné jedlo namočte na noc do štvrť litra vody a ráno pridajte trochu nadrobno nakrájaného koreňa zázvoru a kajenského korenia. Nalejte zeleninový vývar a všetko spolu povarte. Nakoniec polievku posypte čerstvými bylinkami, ako máte radi.

Posilňujúca polievka z ovsených vločiek

Táto polievka je ideálne raňajky v zime, ak ste citliví na chlad a máte sklon k prechladnutiu. Polievku si môžete pripraviť večer a ráno ju zahriať.

Ingrediencie na jednu porciu:

  • 1 lyžička olivového oleja
  • 4 lyžice ovsených vločiek
  • 1 malá cibuľa alebo jarná cibuľka
  • 1 malá mrkva
  • ½ l zeleninového vývaru
  • čerstvá petržlenová vňať
  • Paprika, korenie, soľ

Rozpálime olej a potíme v ňom nakrájanú cibuľu. Pridajte ovsené vločky, nastrúhanú mrkvu a zeleninový vývar. Všetko necháme dusiť päť minút, vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme.

Príliš lenivý na žuvanie?

Riešením je a Smoothie! Ak nemáte chuť na chlieb skoro ráno alebo ak nemáte chuť na polievku, môžete si dať ako smoothie aj všetky zdravé raňajky. Tu môžete byť pri výbere surovín absolútne kreatívni. Zdravý raňajkový nápoj môže pozostávať z:

  • čerstvé ovocie (napr. pomaranče, banány, kivi)
  • Obyčajný jogurt alebo mlieko
  • čerstvo vylisovaná ovocná šťava
  • ovsené vločky
  • Drvené orechy

Vyberte si ingrediencie podľa svojej chuti a všetko pretlačte v mixéri. S takým a Prispôsobovač ľahko získate všetky vitamíny, minerály, bielkoviny a vlákninu, ktoré tvoria zdravé raňajky.

Využite výhody odborných znalostí našich príslušných odborníkov a získajte podrobné informácie o svojej obľúbenej téme.

Potravinová kombinácia müsli bohatá na živiny je elegantná a teší sa čoraz väčšej obľube. Ale čo je v údajne tak zdravom müsli?

Aký typ raňajok ste, môže mať veľký vplyv na vašu energetickú bilanciu po celý deň. Spoznajte možnosti poskytovania energie!

  • Podmienky
  • Právo na odstúpenie
  • súkromia
  • Článok A-Z
  • o nás
  • odtlačok
  • Kontakt
  • Odborníci |

Poznámka: Môžete samozrejme požiadať o naše bezplatné špeciálne správy aj bez e-mailového bulletinu. Stačí nám napísať krátky e-mail. Ak sa chcete držať najrýchlejšej trasy, náš prísľub platí ako vždy: Všetky zobrazené špeciálne správy sú 100% zadarmo a na konci tohto bulletinu sa môžete ihneď odhlásiť z každého bulletinu.