Rastúci dopyt po biopotravinách zažíva tiež rozmach v koronovej kríze - FIT FOR FUN
Stále viac ľudí vedome nakupuje - a to aj počas krízy v Corone. Ukazujú to súčasné čísla Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum: Podľa nich sa výrazne zvýšil dopyt po potravinách z ekologického poľnohospodárstva.
Organický vzrastá - najmä v koronovej pandémii. Podľa údajov Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum (GfK) vzrástol dopyt po potravinách z ekologickej výroby v prvých troch mesiacoch koronskej krízy výrazne viac ako predaj v obchode s potravinami ako celkom.
"Koronská kríza zjavne nezastavila trend smerom k uvedomelejšej spotrebe. Práve naopak: Zdá sa, že ju zosilnila," hovorí maloobchodný expert GfK Robert Kecskes.
Nie je sám s týmto hodnotením. Informačný portál ekologické poľnohospodárstvo hlási rekordné tržby v obchode s biopotravinami a rozmach ekologických predplatných krabičiek.
Aj štátne združenie pre ekologické poľnohospodárstvo (LVÖ) v Bavorsku poznamenáva: „Stále viac ľudí si pri nakupovaní vyberá ekologické výrobky.“ Obzvlášť žiadané sú regionálne ponuky.
V nedávnom prieskume inštitútu pre prieskum trhu AMM 30 percent spotrebiteľov uviedlo, že počas pandémie rozšírilo svoje organické nákupy.
„Podiel ekologických výrobkov na nákupoch potravín získal vďaka pandémii ďalšie zvýšenie,“ je presvedčený vedúci štúdie, maloobchodný expert Joachim Riedl z Hof University of Applied Sciences.
Pandémia Corona spôsobuje rozmach organických produktov
Podľa prieskumu mali ekologické výrobky v posledných mesiacoch nielen svoju reputáciu ako vysoko kvalitné, ekologické a zdravé.
Spotrebitelia sa tiež obrátili na ekologické výrobky, pretože chceli v čase globálnej pandémie podporiť regionálnych dodávateľov a poľnohospodárov.
Navzdory neobvyklým návštevám reštaurácií a zrušeným dovolenkovým výletom bolo navyše často k dispozícii viac peňazí na kvalitné jedlo.
Pre porovnanie: ani 4 percentá spotrebiteľov v prieskume nepovedali, že obmedzili svoje ekologické nákupy. A kde sa to stalo, stalo sa to často nedobrovoľne.
Často sa uvádzalo, že kvôli kríze už ľudia nechcú chodiť do toľkých obchodov alebo že kvôli Corone je k dispozícii menej peňazí.
Pandémia teda doteraz nebola schopná prelomiť organický boom. Už niekoľko rokov sú ekologické výrobky jedným z najväčších motorov rastu v obchode s potravinami.
Podľa Spolkového združenia pre potravinársky priemysel (BÖLW) sa tržby spoločností Edeka, Rewe, Aldi, Lidl a Co. s biopotravinami a nápojmi len za minulý rok zvýšili o 11,4 percenta na viac ako 7 miliárd eur.
Čoraz viac supermarketov a zliav sa mení na ekologické
Supermarkety a zľavy sú v procese získavania podielu na trhu v špecializovaných bioobchodoch. Veľké obchodné reťazce „zákazníci čoraz viac vnímajú ako kompetentných dodávateľov biopotravín,“ hovorí Riedl.
Stále viac sú schopní osloviť ekologicky náročných kupujúcich. Naopak, špecializovaným trhom s biopotravinami sa zatiaľ sotva podarilo prilákať príležitostných kupcov biopotravín do svojich obchodov. To by v budúcnosti mohlo pre špecializované obchody predstavovať problém.
Spotrebiteľ v súčasnosti profituje z rastúcej konkurencie na trhu s biopotravinami. Pretože bio je stále lacnejšie.
„Cenové vojny o zníženie DPH vyžarujú ekologické podnikanie,“ poznamenal nedávno priemyselný časopis „Lebensmittel Zeitung“ a ako príklady pomenoval organické mleté mäso Aldi v 400-gramovom balení za konkurencieschopnú cenu 2,70. Eur a bio cesto na pizzu z Lidla za 1,27 eur.
A cenová vojna v ekologickom sektore by sa mohla ešte zintenzívniť, ak by sa miera nezamestnanosti naďalej zvyšovala kvôli spoločnosti Corona a zákazníci by mali venovať väčšiu pozornosť každému centu - ale nechcú sa zaobísť bez organického. Odborník na maloobchod Riedl rozhodne vidí priestor pre kampane červeným perom.
Je presvedčený: "Intenzívna konkurencia medzi najväčšími maloobchodníkmi zníži marže aj pre biopotraviny. Existuje na to veľký priestor, pretože cenovú prirážku za biopotraviny v súčasnosti z veľkej časti vyberá obchod."