Ravioli s krémovou hubovou omáčkou

Vytvorila Lucia

holistickým výživovým

Aktualizované: 14. júla 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 2 porcie

Pre ravioli

  • 250 g ravioli so špenátom a rukolou (napr. Od spoločnosti Bioverde)
  • 100 g hlivy ustricovej - nakrájame na plátky
  • 100 g šampiňónov - nakrájame na plátky
  • 100 g hrachového cukru - v prípade potreby potiahnite nite a nakrájajte ich na polovicu
  • 1 mierne červené chilli - jadro a nakrájané na krúžky

Ostatné prísady a korenie

  • 150 ml sójového krému
  • 2 lyžice arašidového oleja, odolný voči teplu
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
  • 1 čajová lyžička zemiakového škrobu - zmiešajte s 2 lyžicami vody
  • 1 ČL yakonového sirupu
  • ½ čajovej lyžičky organickej citrónovej kôry
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 10 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 10 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

Dajte hrniec s vodou do varu, mierne ho osoľte a ravioli spolu so snehovým hráškom povarte 3 - 4 minúty, až kým nebudú plné zuby (pevné na zahryznutie). Potom prelejte cez sito a nechajte odtekať; zozbierajte asi 50 ml vody na varenie.

Okrem toho rozpálime panvicu s 2 lyžicami oleja a šampiňóny opekáme 5 minút. Potom pridáme čili krúžky a krátko ich orestujeme. Podlejeme vodou na varenie a sójovou smotanou, pridáme tamari, yakonový sirup, citrónovú kôru a dusíme 2 minúty. Potom vmiešame zemiakový škrob a raz privedieme k varu.

Ravioli a cukrový hrach opatrne vložíme, krátko v nich zohrejeme, potom dochutíme soľou a korením.

Ravioli poukladajte na dva taniere a ihneď podávajte.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 450 kcal
  • Sacharidy: 24 g
  • Bielkoviny: 15 g
  • Tuk: 32 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu