Rebarbora - jarné čistenie tela - výživa - zákaznícky servis Bavorsko

Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:

čistenie

Na mieste

Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.

stretnutie

Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:

Prihlásiť sa

Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:

výživa

01.03.2019, zdravá zelenina

Rebarbora - jarné čistenie tela

Rebarbora je typickou zeleninou sezóny a poskytuje jarné čistenie tela. Koreň sa používa ako liečivo už viac ako 4 000 rokov, najskôr v Číne, kvôli laxatívnemu účinku. Angličania si okolo roku 1750 všimli, že môžete jesť listové stopky. Rebarbora je doma v Nemecku iba takmer 150 rokov.

Kultivácia a čas zberu

Zber sa koná od apríla do polovice júna. Od augusta listy odumierajú a na jar odnože pučia s obnovovacími púčikmi.

prísady

Rebarbora, podobne ako špenát, obsahuje veľa Kyselina šťaveľová. Táto kyselina napáda zuby a kombinuje sa s vápnikom z potravy alebo krvi, pričom vápnik čerpá z tela a kostí.

Tomu sa však dá vyhnúť použitím trikov

  • Rebarboru blanšírujte a vodu zlikvidujte
  • Kombinujte rebarboru s mliečnymi potravinami, ako je puding, vanilková omáčka alebo ryžový puding - tým sa zjemní kyslosť a vyrovná sa vápnik v tele.

Jarná zelenina má iba 13 až 17 kilokalórií na 100 gramov, preto sa do jarnej stravy dobre hodí. Rebarbora obsahuje minerály ako draslík, horčík, fosfor a železo. Stonka obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, triesloviny a horké látky, ako aj pektín, dôležitú vlákninu, ktorá podporuje trávenie.

Nákup a príprava

The Poliaci by mali byť ostré a rozhrania šťavnaté. Čerstvo zabalená vo vlhkej utierke vydrží rebarbora v zeleninovom oddelení chladničky asi 3 dni. Rebarbora sa môže v zmrazenom stave uchovávať takmer rok.
Tyčinky je možné skladovať aj v odskakovacích pohároch ako kompót.

Listy sú jedovaté a nesmú sa jesť, stonky je potrebné najskôr olúpať a potom pripraviť.

A takto chutia rôzne odrody

  • Zelená stopkatá so zelenou dužinou: Obzvlášť kyslé, vhodné na zaváranie a kompóty.
  • Červené stonky so zelenou dužinou: Menej kyslá, mierne horkastá chuť, pre výdatné jedlá a tortové náplne.
  • Červeno stonka s červenou dužinou: Jemná malinová aróma, obzvlášť jemná, do krupice a ovocných šalátov.
  • Svetlo červená stopka s ružovou dužinou: Obzvlášť jemné tyčinky mierne kyslej chuti, pestované v skleníku

Rebarbora by sa nemala jesť viac ako 2-3 krát týždenne a pacienti s dnou alebo ľudia náchylní na obličkové kamene by ju nemali konzumovať.