Rebarborový keto koláč; Recepty LCHF

Ako vám môžem opísať túto koláčovú dobrotu? Vyskúšam: kúsky kyslej rebarbory ​​zabalené do sladkého vanilkového vajíčka a smotanového pudingu, mmm, to znie dobre, však? Dúfam, že som vás presvedčil, aby ste to skúsili aj vy, len aby ste našli viac rebarbory. Ak nie, recept si odložte a do roka ho môžete pripraviť s akýmkoľvek druhom ovocia s nízkym obsahom sacharidov (jahody, maliny, černice, ríbezle, čučoriedky). Zakaždým to bude zaručený úspech!

  • pre kôru:
  • 90 g kokosovej múky
  • 1 čajová lyžička otruby psyllia (voliteľné)
  • 90 g masla
  • 1 alebo
  • 1 polievková lyžica zeleného cukru
  • štipka soli

  • 130 g mandľovej múky
  • 3 lyžice sezamových semiačok
  • 1 polievková lyžica otrúb psyllia
  • ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica zeleného cukru
  • 60 g masla
  • 1 alebo
  • štipka soli
  • pre náplň:
  • 200 g rebarbory ​​nakrájanej na kocky
  • 3 vajcia
  • 200 ml sladkej smotany (minimálne 30% tuku)
  • 70 g zeleného cukru
  • vanilková esencia

Zmiešajte komponenty cesta v miske, kým sa z nich nestane homogénne cesto. Do tortovej formy alebo na plech s odnímateľnými stenami (priemer 25-26 cm) dáme kruh vyrezaný z papiera na pečenie, ktorý je vymastený maslom. Potom získané cesto rozvaľkajte a vytvorte základňu a niekoľko okrajov asi 1 - 2 cm. Stonky rebarbory ​​umyjeme a nakrájame na kocky.

Recepty LCHF

Vajcia zmiešame so sladidlom, kým sa neroztopí, pridáme sladkú smotanu a vanilku. Nalejte zmes na kôru.

Kocky rebarbory ​​sú rovnomerne rozložené na povrchu koláča.

Tart vložíme do predhriatej rúry na 170 stupňov C a pečieme, kým sa nelepí na povrch. Kokosová múka má tendenciu ľahko sa spáliť, najmä na okrajoch koláča. Všimol som si, že tácka s vodou umiestnená na spodnej poličke rúry počas pečenia pomáha.

recepty

Koláč sa podáva po vychladnutí, je potom najlepší.

koláč

Variant z kokosovej múky:
CELKOM: 860 gramov, 1938,9 kalórií, 47,6 bielkovín, 174,3 tuku, 32 sacharidov, 42,5 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Variant z mandľovej múky:
CELKOM: 950 gramov, 2408,9 kalórií, 65,5 bielkovín, 221,7 tuku, 28,3 sacharidov, 24,6 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.