Recenzia na knihu surové jedlo; Projekt živých potravín Naturgesund
Sprievodca so 136 receptami. S návodom, ako klíčiť, pestovať klíčky a pšeničnú trávu a kompostovať.
Pri hľadaní zdravšieho života čoraz viac ľudí nachádza cestu k „živému jedlu“, ako surovú stravu nazývajú aj jej nasledovníci. Jeden z nich, bývalý 5-hviezdičkový šéfkuchár Urs Hochstrasser, dáva v tejto knihe so 136 receptami pohľad do lahodnej kuchyne so surovými potravinami s mnohými užitočnými tipmi a odhaľuje mnohé triky pre lepší úspech.
Ako si pripravím pečivo alebo nátierky, polievky, zeleninové jedlá alebo nápoje?
Touto knihou by vás chcel Urs Hochstrasser povzbudiť, aby ste popustili uzdu fantázii pri každodennom „skladaní“ nových jedál. Napríklad majonéza je najbežnejšie používanou prísadou do všetkých jeho jedál. Je vyrobený z bieleho mandľového masla, jedného z najobľúbenejších vtipárov spoločnosti Urs ™ v kvalite organických a surových potravín.
Upozorňuje na súvislosti medzi skutočnosťou, že človek je to, čo zje, a že pomocou konvenčnej stravy je ťažké dosiahnuť nové vedomie. Dozvieme sa tiež, prečo vo svojich receptoch nepoužíva cibuľu a pór a oveľa viac
„V“ V „V“ V „V“ V „V“ V „V“ Ste to, čo jete
V knihe tiež informuje o svojej ceste od bývalého 5 hviezdičkového šéfkuchára k profesionálovi v oblasti surovej stravy, ktorý sa zaoberá pomocou ľudstvu pri dosahovaní lepšieho zdravia a tým pádom aj väčšej kondície.
Po návrate z kresla generálneho manažéra zahraničnej hotelovej siete je Urs Hochstrasser a zostáva „5-hviezdičkovým“ šéfkuchárom špecializujúcim sa na surovú stravu, ktorý vytvára svoje jedálniček ako skladateľ pri svojich hudobných dielach. Pri tom sa mu úžasne darí robiť jednoduchý, ale efektívny individuálny recept.
Prehľadná koncepčná stavebnica v knižnej podobe
Ako bonus v tejto úžasnej a prehľadnej koncepčnej stavebnici v knižnej podobe sú vynikajúce ukážkové recepty, základné znalosti bývalého kuchára a kuchára na najvyššej úrovni vo veľmi zrozumiteľnej podobe. Toto je doslovný preklad „Nech je vaše jedlo vaším liekom“, aby ste si mohli vychutnať vitalitu a tiež chuťový zážitok.
Táto práca je vodítkom pre zdravé bývanie so surovými potravinami, ktoré prináša živé jedlo, zábavu a rozmanitosť a môže rozmaznávať každého labužníka. Stručne povedané, kniha, ktorá obsahuje viac, ako sľubuje.
Kniha, ktorá obsahuje viac, ako sľubuje.
Z vlastnej skúsenosti odporúčam všetkým, ktorí si chcú túto cestu vysoko postavenej kuchyne vychutnať pre seba, navyše navštíviť niektorý z workshopov - pozri www.UrsHochstrasser.ch- by a spolu s Ritou a Dr. Urs Hochstrasser v Nemecku, Rakúsku alebo Švajčiarsku za nižšiu cenu, ako je cena menu v reštaurácii s hviezdičkou *****, aby „varila“ pre rovnako zmýšľajúcich ľudí a vysnívané bufety a implementácie receptov zo „surovej stravy - živej“ Vychutnať si jedlo “
Niektoré riadky textu v článku vyššie sú z pera Wolfa W. Henrichsa z amazonskej recenzie rovnomennej knihy alebo z citátu Dr. Michael Klaper, riaditeľ Inštitútu výživy, vzdelávania a výskumu, Manhattan Beach, Kalifornia, USA, na svojej návšteve Školy života v Flôeli-Ranft.
Christian Claudio
Christian je dizajnér a podnikateľ a od roku 2007 spolupracuje s firmou Ursula na projekte Naturgesund. Rád pije zelené smooties a cestuje - keď si nájde čas - po celom svete