Recept dňa Kapusta s polentou, pôst - Live Arad - Správy z Aradu

ZLOŽKY:

kapusta

Kyslá kapusta 1,2 - 1,5 kg
1 veľká cibuľa
2 stredné mrkvy
1 ardei kapia
3 lyžice paradajkovej pasty
200 ml paradajkovej šťavy
korenie
1/4 lyžičky sušeného tymianu
2 bobkové listy
2-3 vrie ienibahar
1/2 hrnčeka oleja

Zahrejte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridajte mrkvu nadrobenú cez malé strúhadlo a na kocky nakrájané papriky.Kyslú kapustu umyte, stonky nakrájajte a nakrájajte na juliennes. Dobre ho scedíme zo šťavy, nakoniec ho vytlačíme v ruke. Dáme do hrnca, spolu s nakrájanou zeleninou a bobkovými listami, tymianom, korením a novým korením. Zalejeme 600-700 ml vody a všetko varíme na strednom ohni asi 10 minút.

Potom kapustu premiestnite do žiaruvzdornej misky, pridajte cestoviny a paradajkovú šťavu, rozmixujte dohladka a pečte ich pri teplote 200 ° C asi 50 minút. Občas premiešajte, aby ste sa uistili, že omáčka dostatočne klesla a nelepila sa.

Keď je kapusta rovnomerne temperovaná, vyberte ju z rúry a podávajte ju s polentou.