RECEPT Farfalle so smotanou a omáčkou gorgonzola - Pizza and Pasta - web zameraný na štýl

farfalle

Jednoduchá omáčka so zvláštnou príchuťou, ktorú dodáva syr gorgonzola. Porcia farfalle so smotanovou omáčkou a gorgonzolou vás automaticky prevedie na pomyselnú cestu po Taliansku.

Namiesto farfalle, cestovín v tvare motýľa, môžete použiť špagety alebo akýkoľvek iný druh cestovín, ktoré máte po ruke. O niečo konzistentnejšie na vnútornej strane a jemnejšie na okrajoch, cestoviny farfalle sa dokonale hodia k krémovej a gorgonzolovej omáčke.

recept

Zloženie (na 4 porcie):

350 gramov motýľov
175 gramov syra gorgonzola
150 ml krému
lyžička šalvie alebo tymiánu (sušené)
čerstvé šalviové alebo tymiánové listy na ozdobu
cukor, soľ, korenie

Spôsob prípravy

Farfalle cestoviny uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale. Dodržiavajte čas varenia, aby boli zachované.

Zároveň začnite pripravovať omáčku. Syr gorgonzola nakrájame na kocky a zmiešame ho v hrnci správnej veľkosti so smotanou.

Pridajte cukor (lyžička), soľ, korenie a pomaly zohrievajte. Priebežne miešame, kým sa syr gorgonzola neroztopí. Potom hrniec odstavte z ohňa.

Po uvarení cestovín ich scedíme a vložíme späť do hrnca, v ktorom sa uvarili. Potom ich zalejeme omáčkou.

Pridajte šalviu alebo tymián a potom miešajte na miernom ohni, kým sa omáčka rovnomerne nerozloží na všetky cestoviny.

Na ozdobu v tanieri môžete použiť aj čerstvé lístky šalvie alebo tymiánu.

farfalle

tipy

Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek iný druh cestovín, ktoré máte doma.

Recept je možné pripraviť aj so smotanou na varenie. Použili sme smotanu s najmenej 35% tuku a výsledok bol úplne veľkolepý.

Cukru v recepte sa môžete ľahko vzdať, ak budete dodržiavať diétu bez cukru.

Naše odporúčanie

Pre extra chuť skúste do omáčky pridať dva strúčiky pretlačeného cesnaku