Recept; Krémová polievka z kalerábov a žeruchy; - Sprievodca - Varenie

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 2 (cca 600 g) kaleráb
  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 300 ml (1,5% tuku) mlieka
  • soľ
  • z mlyna: korenie
  • 40 g žeruchy
  • ½ zväzku petržlenovej vňate

Kaleráb rozpolíme, očistíme a olúpeme. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké kocky s kalerábom. Obe duste na hrnci na oleji na strednom ohni 2 - 3 minúty. Prilejte vývar a mlieko, všetko dochuťte soľou, korením a raz priveďte do varu. Varíme asi 15 minút so zatvoreným vekom.

krémová

Medzitým žeruchu a petržlenovú vňať umyjeme a pretrepeme, odtrhneme z listov stonky a dáme bokom. Zvyšný kerblík a petržlenovú vňať so stonkami nahrubo nasekajte. Pridajte bylinky k zelenine.

Hrniec odstavte z ohňa a všetko pretlačte tyčovým mixérom. Polievku dochutíme soľou a korením. Podávame posypané žeruchou, ktorú ste si odložili. Okrem toho 1 krajec celozrnného chleba chutí na jednu porciu.

Nutričné ​​hodnoty na porciu:
250 kcal, 11 g bielkovín, 13 g tuku, 19 g sacharidov, 6 g vlákniny, 405 mg vápnika, 21 mg purínu

Odporúčané pre:

Obezita
artróza
dna
Obličkové kamene (kamene šťavelanu vápenatého)
Crohnova choroba (fáza remisie) - možno vynechať cibuľu
reuma