Recept na 35-kalorické čokoládové brownies; MARVINSFITNESSBLOG
Každý z vás už pozná brownies. Či už s čokoládou ako klasickým brownies alebo s vanilkou ako upraveným blondie, pečivo je právom jedným z najobľúbenejších dezertov na svete. Pre tých z vás, ktorí sa nevedia nabažiť tohto sladkého hriechu, tu mám perfektný recept: Lahodné, šťavnaté čokoládové brownies s každým po 35 kalóriách! Je to vôbec možné? Iste, je pomerne ľahké upiecť lahodné nízko-sacharidové brownies s niekoľkými kalóriami, ale 35 kalórií na brownies je odvážne oznámenie! Tento recept som vyskúšala prvýkrát tu v londýnskej pekárni s nízkym obsahom sacharidov a musím povedať, že brownies neboli naozaj najlepšie, aké som kedy jedla. Napriek tomu ma zaujala myšlienka upiecť lahodné brownies ako občerstvenie alebo dezert s menej ako 50 kalóriami - koniec koncov, môžete ich bez obáv použiť ako občerstvenie alebo dezert kedykoľvek. Chuť som si však chcel doladiť sám.
Po nejakej diskusii, požiadavkách a rokovaniach s pekárňou som nakoniec dostal recept, aby som nemusel začínať úplne od 0, ale mal skôr základ, ktorý bolo treba len vylepšiť. Spočiatku som ťažko uveril, že je možné pripraviť brownies s obsahom 35 kalórií. Ale je to naozaj pravda, matematiku som si robil sám. Neuveriteľné, nie je to tak?!
Ako viete, vo všeobecnosti som fanúšikom nízkokalorických a/alebo nízkosacharidových sladkostí, pečiva alebo dezertov. Nakoniec si ich dokážem vychutnať oveľa viac, pretože sa nemusím báť ton nezdravých cukrov, umelých prísad alebo kalórií. Ale teraz späť k brownies. Na rozdiel od pekárne som ako sladidlo nepoužila stéviu, ale príchute v čokoládovo-arašidovej maslovej príchuti. Prečo? Jednak preto, že mi príchute prídu ako sladidlo mimoriadne dobré (potrebujete len malé množstvo a získate obrovskú sladiacu silu), jednak preto, že si myslím, že čokoládovo-arašidová príchuť sa k šťavnatým brownies dokonale hodí.
Do cesta som tiež nepridával jogurt, ale namiesto toho som použil tvaroh s nízkym obsahom tuku. Je to preto, lebo má nízky podiel sacharidov alebo cukru a namiesto toho obsahuje oveľa viac bielkovín. Takže pre mňa ideálny pre športového fanatika. Brownies sú teraz tiež perfektným občerstvením pred alebo po tréningu
Namiesto normálneho mlieka som použila kokosové mlieko (podľa mňa by sa malo kravské mlieko zo stravy úplne vylúčiť) a tiež som znížila množstvo kakaa a doplnila ho čokoládovým proteínovým práškom (vidíte, dala sa použiť aj moja verzia týchto nízkokalorických brownies) označované ako bielkovinové brownies).
Ale to bolo o zmenách, ktoré som urobil a môžem vám povedať, že tieto skutočne stáli za to. Moje brownies mi chutili oveľa lepšie, nemali nepríjemnú dochuť (na rozdiel od brownies z pekárne) a boli ešte nižšie v sacharidoch a bohatšie na bielkoviny. Tak na čo čakáš? Nastúpte do rúry a môžete vyraziť!
Moje 35 kalorické brownies
Ingrediencie pre 9 brownies:
- 190 gramov nízkotučného tvarohu
- 60 ml kokosového mlieka
- 25 gramov kakaa
- 25 gramov práškovej čokolády z kazeínového proteínu
- 55 gramov ovsených vločiek
- 1 polievková lyžica čokoládových arašidových masiel Flavdrops alebo akékoľvek iné sladidlo podľa vášho výberu
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 štipku soli
Príprava:
Rúru predhrejte na 180 ° C (prúdenie). Obdĺžnikový pekáč (ja som použila jeden s rozmermi 8 ″ x 8 ″) vystelieme papierom na pečenie alebo ho dôkladne vymastíme. Všetky ingrediencie sa spoja v mixéri a spracujú sa na homogénnu hmotu. Ak nemáte mixér, môžete použiť aj veľkú misu a tyčový mixér.
Potom nalejte cesto do pekáča a pečte asi 15 minút. Cesto by nemalo byť úplne upečené, aby boli brownies v strede stále pekné a šťavnaté. Brownies necháme úplne vychladnúť a potom nakrájame na 9 rovnako veľkých obdĺžnikov. Podľa želania ozdobte arašidovým maslom alebo ovocím a ihneď pochutnávajte alebo držte vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
Nutričné hodnoty na sušienky:
Výhrevnosť: 35 kcal
Tuk: 1,1 gramu
Sacharidy: 2,5 gramu
-> z toho cukor: 0,5 gramu
Vláknina: 0,7 gramu
Bielkoviny: 3,4 gramov