Recept na bielu fazuľu v ázijskom štýle - EatCareLive

fazuľu

Chceli by ste viac robiť so strukovinami, ale neviete, čo s nimi? Potom bezpodmienečne musíte vyskúšať tento lahodný recept na moju bielu fazuľovú polievku. Nielen, že je vynikajúci, profitujú z neho aj vaši dobrí črevní obyvatelia. Ak je tento recept správne pripravený, je vynikajúci pre postavu, a preto je vhodný, ak chcete svoju váhu regulovať zdravo.

Samozrejme, môžete to obmieňať, použiť inú zeleninu a podľa svojej chuti pripraviť fazuľovú polievku v pyré. V tomto prípade sa mi obzvlášť páčila kombinácia s rezancami soba. A teraz sa bavte vyskúšaním!

Recept na bielu fazuľovú polievku v ázijskom štýle

Zloženie:

  • 200 g suchej bielej fazule
  • 1 malý sladký zemiak
  • 2 veľké mrkvy
  • 8 húb
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • Soba alebo ryžové rezance
  • 4 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 polievková lyžica červenej kari pasty
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 50 ml sójovej omáčky
  • Soľ korenie
  • Prášok z pískavice
  • kmín
  • petržlen
  • 2 bobkové listy

Príprava:

Denne sú biele fazule namočené vo vode asi na 12 hodín. Hneď ako začnete s varením nasledujúci deň, mali by ste pred použitím fazule pri varení vypustiť vodu.

Cibuľu, mrkvu a sladké zemiaky nakrájajte na malé kúsky a poduste ich s 1 lyžicou kokosového oleja. Asi po 3 minútach pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, kari pastu, paradajkovú pastu a kmín a celé to restuj ďalšie 2 minúty. Potom pridáte bielu fazuľu, bobkové listy a toľko vody, aby bolo všetko pokryté vodou, a polievku privediete k varu. Teraz by sa malo variť najmenej 1,5 hodiny, kým fazuľa nebude takmer hotová. Každú chvíľu musíte doliať vodu a dobre premiešať.

Zároveň si môžete uvariť soba alebo ryžové rezance. Varila som rezance pre manžela a ryžu basmati pre seba, ale myslím si, že je to naozaj najlepšie s rezancami soba (pohánka).

Akonáhle máte pocit, že fazuľa pomaly prechádza, pridajte kokosové mlieko, sójovú omáčku a prášok zo senovky gréckej a nechajte polievku dusiť ďalších 10 minút. Teraz šampiňóny nakrájajte na tenké plátky a pridajte ich do polievky na ďalšie 3 - 4 minúty, aby boli pri konzumácii stále pevné na zahryznutie. Na záver môžete do polievky pridať hotové cestoviny alebo ryžu (podľa toho) a petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a posypte ju.

Recept na biele fazule zdravý

"data-medium-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg "loading =" lenivý "alt =" recept na biele fazule zdravý "width =" 550 "height =" 367 "srcset =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920.jpg 1920w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/ nahrané súbory/2019/12/biela oblička-fazuľa-2728708_1920-300x200.jpg 300w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-768x512.jpg 768 W, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg 1024w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads /2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-600x400.jpg 600w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1255x837.jpg 1255w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white- Kidney-bean-2728708_1920-825x550.jpg 825w "sizes =" (max. šírka: 550px) 100vw, 550px "/> Biele fazule sú zdravé a chutné

Prečo sú biele fazule zdravé

Biela fazuľa nielen skvele chutí, ale je aj veľmi zdravá! Patria medzi strukoviny, ktoré sa tiež nazývajú strukoviny. O strukovinách je dnes známe, že sú skvelým zdrojom bielkovín. Napríklad 100 g bielej fazule poskytuje 21 g bielkovín, u červenej šošovice je to dokonca 26 g bielkovín na 100 g. Nielen kvôli vysokému obsahu bielkovín sú však strukoviny vynikajúce pre každú stravu, pretože obsahujú aj veľa dôležitej vlákniny. 100g bielej fazule obsahuje ich vysoký podiel, ktorý je dôležitý pre dobré trávenie.

Jeden často počuje, že strukoviny sú dobré na chudnutie, čo sa dá vysvetliť tým, že sme dlhšie nasýtení vďaka vysokému množstvu vlákniny a vysokému obsahu bielkovín. Pretože strukoviny viažu vodu a napučiavajú, stimuluje sa činnosť čriev a zlepšujú sa pohyby čriev, čo tiež môže všeobecne viesť k zlepšeniu metabolizmu. Vďaka nízkemu glykemickému indexu zostáva cukor v krvi na stabilnejšej úrovni. Hovorí sa o nich tiež, že znižujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku, čo z nich robí dokonalý zdroj výživy pre diabetikov. To však nie je všetko, pretože biela fazuľa obsahuje aj takzvané izoflavóny, ktoré sú prekurzormi nášho ženského hormónu estrogénu. Tieto látky sa tiež nazývajú fytoestrogény. Ak je črevná flóra zdravá, izoflavóny sa premieňajú na aktívne hormóny. Fytoestrogény môžu pomôcť regulovať našu hormonálnu rovnováhu a zmierňovať príznaky počas menštruácie alebo menopauzy.

Strukoviny sú tiež dôležitým dodávateľom rôznych minerálov a vitamínov. Biela fazuľa je bohatá na vitamíny skupiny B, ale v strukovinách je tiež dostatok draslíka, horčíka a vápnika. To z nich robí vynikajúci zdroj pre vegetariánov a vegánov. Vynikajúce je, že sú tak univerzálni!

Dúfam, že sa vám tento nový recept páčil? 🙂 Ak hľadáte ďalšie súvisiace články, môžete si prečítať moje staršie príspevky:

Môžete ma tiež sledovať na Instagrame @heilpraktikerin_bodensee a Pinterest nižšie @EatCareLive - vedomé bývanie a vegetariánske jedlo aby nič nezmeškalo! Denne tam uverejňujem príspevky na tému zdravé stravovanie, recepty, gynekológia & Co.