Recept na bielu kapustu EDEKA

Táto rustikálna domáca kuchyňa vás ohreje zvnútra a je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí majú skutočný hlad. S našim receptom na guláš z bieleho uhlia s hovädzím mäsom môžete svojej milovanej osobe po lyžičkách podávať výdatnú chuť. Hneď uvarte!

edeka

  • 500 g hovädzieho mäsa
  • 150 g cibule
  • 4 lyžice rastlinného oleja
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 800 g bielej kapusty
  • 150 g mrkvy
  • 1 bobkový list
  • soľ
  • korenie
  • 1 chilli paprička, zelená
  • 2 lyžice vínneho octu

Hovädzie mäso nakrájame na cca 2 cm kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky.

V hrnci rozohrejeme olej a mäso prudko opečieme. Pridajte cibuľu a krátko ju osmažte. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a zalejte vodou, kým nie je mäso zakryté. Celé to povaríme na strednom ohni asi 30 minút.

Z kapusty vyberte vonkajšie listy, rozštvrtte ich a zbavte ich stopky. Potom nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Bielu kapustu a mrkvu s bobkovým listom pridajte k mäsu, dochuťte soľou a korením.

Z korenia vyberte stonku a semiačka, nakrájajte ich na malé kúsky, pridajte, zalejte asi 250 ml vody a povarte ďalších 30 minút.

Nakoniec pridáme ocot, podľa chuti ešte okoreníme a môžeme podávať.

Objavte náš recept na Gaisburger Marsch a túto lahodnú zeleninovú polievku, ako aj ďalšie recepty na dusenie, napríklad tento šošovicový guláš s kari! Vyskúšajte tiež náš vynikajúci rybí guláš! Alebo si podľa nášho receptu pripravte výdatný guláš z uhlia s špicatou kapustou a zemiakmi!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Dusené biele uhlie: lyžica na lyžicu výdatného pôžitku

Toto klasické jedlo, ktoré má dobrý pocit, sa na stole zaparí za menej ako hodinu a spojí celú rodinu. Koniec koncov, intenzívna aróma silného vývaru láka všetkých na stôl. V tomto jednom hrncovom recepte je obľúbená zelenina doplnená prepálenými, šťavnatými hovädzími kockami a dochutená pikantnou zelenou chilli papričkou. Zaistí sa tak vycibrený chuťový zážitok, ktorý presvedčí milovníkov rustikálnej kuchyne i labužníkov a v chladných dňoch určite nielen dobre padne. Ak chcete, môžete tiež podať náš guláš z bieleho uhlia s mletým mäsom.

Náš tip: Ak chcete získať úplnú kapustovú príchuť, pri nákupe zeleniny venujte pozornosť vonkajším listom. V prípade čerstvých vzoriek sú pevné a pri ohýbaní sa lámu. Ak kupujete kapustu bez vonkajších listov: vyberte rovnomerne zafarbené, lesklé hlávky bez škvŕn alebo dier. Najlepšie je vložiť niekoľko hláv bielej kapusty do nákupného košíka a určite čoskoro vyskúšajte náš recept na rumunskú kapustnicu. S týmto receptom na bielu kapustu si môžete pochutnať na jemných listoch ako dusená záloha. Alebo môžete vyskúšať náš recept Krautfleckerl a uvariť si tradičné kapustové jedlo s rezancami z Rakúska.

Biela kapusta je taká zdravá

Či už ako kyslá kapusta s rascou, pečená ako kastról z bielej kapusty, ako kapustová roláda alebo sarma, v kari, ako šalát, do polievky alebo do našej bielej kapustnice: bielu kapustu je možné použiť takmer na nekonečné spôsoby. Konzumácia zeleniny sa neoplatí iba z hľadiska chuti. Biele listy sú tvrdé aj z hľadiska výživných látok. Varená biela kapusta je bohatá na antioxidačné vitamíny K a C a významne prispieva k zdraviu kostí a zubov, neporušenému imunitnému systému a krásnej pokožke. Vláknina, ktorú obsahuje, tiež podporuje zdravú črevnú flóru, rozprúdi vaše trávenie a udržuje vás na dlho sýte.

Dobre vedieť: Biela kapusta sa môže uchovávať až dva mesiace, ak sa skladuje v chladnej pivnici alebo chladničke. Hlavy, ktoré už boli narezané, je možné skladovať v chladničke zabalené vo vlhkej utierke až tri týždne - alebo môžete po zakúpení pripraviť na grilovanie dokonalú stranu grilovania pomocou nášho receptu na šalátový šalát.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete