Recept na bravčové mäso z lístkového cesta JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2,2 ug | (11%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 39,9 ug | (67%) | |
| Vitamín B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 19 mg | (158%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 54 ug | (18%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotín | 24,5 ug | (54%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,5 ug | (117%) | viac |
| vitamín C | 13 mg | (14%) | |
| draslík | 910 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 50 mg | (5%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 4,1 mg | (51%) | viac |
| nasýtený tuk | 21,6 g | ||
| kyselina močová | 279 mg | ||
| cholesterolu | 272 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Rozmrazte lístkové cesto. Filé umyte, osušte a zbavte šupiek a šliach. Na panvici na 1 lyžici masla osmažte dookola, vyberte, dochuťte soľou, korením a odstavte. Huby očistíme a najemno odlúpneme, ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou.
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Na zvyšnom masle naparíme, pridáme šampiňóny a restujeme, kým sa tekutina neodparí. Necháme vychladnúť. Nakrájajte cibuľové huby tyčovým mixérom. Petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame nadrobno a zmiešame s výpekom, vajíčkom a cibuľovou zmesou. Dochutíme soľou a korením.
Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske, aby sa dalo filé obaliť. Roztiahnite na ňu frašku a po okrajoch nechajte okraj hrubý po prstoch. Oddeľte druhé vajce a okraje potrite bielkom.
Vložte filé na frašku, prešľahajte cez ňu cesto a po stranách pevne stlačte. Dáme na plech opláchnutý vodou. Cesto potrieme žĺtkom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 35 minút dozlatista.