Recept na cestoviny s citrónom a krevetami na večeru - dávka pre zdravie
Cestoviny s citrónom a krevetami sú možnosťou večere, ktoré, ak sú pripravené z kvalitných surovín, môžu byť veľmi zdravé, výživné a chutné.
Ak starostlivo vyberiete potrebné ingrediencie, nasledujúci recept na cestoviny s citrónom a krevetami môžu jesť ľudia s intoleranciou laktózy alebo lepok. Hlavnou výhodou tohto jedla je, že si ho zamilujú deti i dospelí. Je to skvelý spôsob, ako do svojej rodinnej stravy zahrnúť viac morských plodov!
Výživové vlastnosti cestovín s citrónom a krevetami
Výhody celozrnných cestovín pre zdravie
Na znásobenie výživových vlastností tohto prípravku vám odporúčame nahradiť bežné cestoviny celozrnnými, pripravenými z nerafinovaných obilnín.
Celozrnné cestoviny obsahujú otruby, klíčky a endosperm z príslušnej obilniny. Pre tento dôvod, ich obsah vlákniny a bielkovín je vyšší. Okrem toho obsahujú veľa minerálov vrátane draslíka, fosforu a horčíka. Tieto makroživiny sa vstrebávajú pomaly. Energia, ktorú poskytuje, sa postupne uvoľňuje a dodáva pocit dlhotrvajúceho sýtosti.
Celozrnné cestoviny majú nízky obsah tuku. Všeobecne obsahujú rastlinné steroly, látky podobné cholesterolu, ktoré sa prirodzene vyskytujú v dužinatom a mastnom ovocí, zelenine a obilninách. Vlastne, Rastlinné steroly pomáhajú znižovať LDL cholesterol, byť veľmi prospešné pre srdce.
Celozrnné cestoviny je možné ľahko začleniť do stravy prispôsobenej na kontrolu hypercholesterolémie. Vlákna vo svojom zložení pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Zdravie prospešné pre krevety
Krevety sú kôrovce bohaté na vodu a bielkoviny. 100 g dávka tohto jedla poskytuje 80 kcal.
Toto malé zviera má relatívne vysoký obsah cholesterolu, jedna dávka pokrýva polovicu dennej potreby. Ak však konzumujete krevety s mierou a kombinujete ich s určitými potravinami, napríklad s celozrnnými cestovinami, môžete ich ľahko začleniť do zdravej výživy pre srdce.
Krevety sú tiež bohaté na minerály ako jód, zinok, draslík a fosfor. Poskytuje tiež významné množstvo vitamínu B12, pričom jedna porcia poskytuje dvojnásobok dennej potreby tejto živiny.
Pokyny na prípravu cestovín s citrónom a krevetami
Zloženie (4 porcie)
- 285 g cestovín
- 230 g kreviet (umyté a olúpané)
- 3 citróny
- 140 g tvarohového krému alebo tvarohu
- Bazalka
- Cesnakový prášok
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Spôsob prípravy
- Na strednom ohni rozohrejeme panvicu a pridáme 2 lyžice extra panenského olivového oleja. Keď je horúci, pridajte krevety.
- Potom restujte 7-10 minút vyberte krevety z panvice a odložte nabok.
- Citrón nastrúhame. Zastavte skôr, ako sa dostanete k bielej časti a zvyšky nakrájajte na kúsky.
- Vložte kúsky citrónu do panvice a premiešajte, aby im pomohlo uvoľniť šťavu.
- Medzitým, zohrejeme hrniec s vodou, aby sa cestoviny uvarili. Nechajte ich vrieť najmenej 7 minút, aby získali konzistenciu zubov (odstavte ich z ohňa, akonáhle biela v ich strede zmizne).
- Keď citróny pustia šťavu, vyberte ich z panvice a spojte ich s tvarohom alebo tvarohom.
- Pridajte niekoľko lyžíc vody použitej na varenie cestovín, aby bola textúra mäkšia.
- Pridajte cestoviny, omáčku a krevety.
- Na konci podľa chuti okoreňte a pridajte cesnakový prášok, bazalku a nastrúhanú citrónovú kôru. Teraz je jedlo hotové a môže sa podávať.
Krémový syr môžete nahradiť sójovými variantmi vhodnými pre vegánov alebo syrmi s nízkym obsahom laktózy, ako napríklad Munster, Camembert, Brie, Cheese, Provolone, Gouda, Moldy Cheese, Parmesan alebo Swiss Cheese. Zároveň sa môžete rozhodnúť pre sortiment cestovín, ktoré uspokoja vaše potreby.
Cestoviny s citrónom a krevetami sa hodia k miešaným šalátom alebo zeleninovým krémom, dostať výživný a vyvážený obed alebo večeru.