Recept na Chapati Flatbread z panvice - Dagmar von Cramm

flatbread

Chlieb z panvice? Áno, funguje a chutí neskutočne lahodne!

Čapátí sa tiež často nazýva roti a je to nekvasený plochý chlieb. Ploché pečivo pravdepodobne vzniklo na Strednom východe. Tam to bola jedna zo základných potravín v Indii a Pakistane. Odtiaľ chlebové placky priniesli do východnej Afriky indickí emigranti. Je tiež jednou z hlavných potravín v Keni, Rwande, Ugande a Tanzánii.

Ako sa vyrába?

Čapati sa skladá z veľmi málo prísad a je jednoducho vyrobené, ale chutí skvele! Vyrába sa tradičným spôsobom z múky, vody a trochu prečisteného masla alebo oleja. Po odpočinku sa cesto na tenko rozvaľká a upečie na rozpálenej železnej platni, ale celé to funguje aj na panvici a je to super ľahké.

Chapati je veľmi jednoduchý recept s nie práve veľkolepými ingredienciami. Ale nebol by som to ja, keby som aj z tohto jedla nevyčaroval niečo špeciálne! S kurkumou a cícerovou múkou má moderný plochý chlieb to isté. Celý recept varím aj na YouTube!

Karí sa veľmi hodí k chlebovým koláčom, ale čapátové koláče sú veľmi vhodné aj k rúre so zeleninou alebo ako zavinovačka.

Bavte sa pri pečení!

Čo tak tiež nejaký chlieb naan? Recept nájdete tu.