Hlavné choroby červov, časť 1 - keď vás chorí jedlo

časť

„Varte ju, olúpte alebo na ňu zabudnite“ - najúčinnejší prostriedok na ochranu pred infekciou červami, ktoré sa prenášajú jedlom a vyskytujú sa hlavne v tropických krajinách. Foto: flickr/Natala Menezes (CC BY-NC-ND 2.0)

Spomedzi všetkých zanedbávaných chorôb z chudoby sú najčastejšou príčinou červy. Sú spúšťačom rôznych skupín chorôb. Môžu sa prenášať na človeka cez pôdu, cez kontaminovanú vodu a potraviny, exkrementy domácich, hospodárskych a divých zvierat, ako aj komáre. Pozeráme sa na troch červov, ktoré sa do tela dostávajú hlavne prostredníctvom potravy. Aby ste sa chránili pred infekciou, vo všetkých prípadoch platí heslo Globetrotter:

uvarte ju, ošúpte alebo zabudnite - uvarte ju, ošúpte alebo zabudnite

Echinokokóza - pásomnica na bobuliach

chorí
Do skupiny echinokokóz patrí napríklad líška a pásomnica. Viac ako milión ľudí na celom svete je infikovaných týmito červami. Hlavne v Stredomorí, severnej Afrike, na juhu Južnej Ameriky a v častiach strednej Ázie a Číny. Infikujú sa priamym alebo nepriamym kontaktom s kožušinou alebo výkalmi infikovaných zvierat. Nepriamy prenos sa deje, ak napríklad jete bobule, huby alebo iné ovocie a zeleninu, ktoré boli kontaminované zvieratami, ktoré rastú pri zemi.

Larvy zvyčajne napadnú pečeň, pľúca alebo mozog, kde spôsobujú vážne škody - v najhoršom prípade môže byť infekcia smrteľná. Každý rok zomiera na neliečenú echinokokózu viac ako 19 000 ľudí. Infekcie môžu zostať roky nepovšimnuté a diagnózy sú náročné. Ale včasná diagnóza je dôležitá, aby bolo možné liečiť ochorenie červov pomocou liekov. Niekedy je nevyhnutný aj chirurgický zákrok. Pre týchto červov sú ľudia jednoducho „falošným hostiteľom“. Skutočným cieľom sú mäsožravé zvieratá. Vylepšená hygiena rúk a potravín je v boji proti červom úplným a konečným prostriedkom, rovnako ako vhodné očkovanie domácich, hospodárskych a divých zvierat.

Taeniasis - najsmrteľnejšia choroba prenášaná potravinami

hlavné
Pásomnice zo skupiny Taeniasis postihujú hlavne ošípané. Ľudia požierajú larvy červov, keď jedia infikované a nedostatočne tepelne upravené mäso. V tele sa červy usadzujú vo svaloch, očiach, pod kožou a v centrálnom nervovom systéme. Dôsledky môžu byť epilepsia, silné bolesti hlavy a slepota. Naopak, ošípané môžu byť infikované aj u ľudí. Tchajáza je zodpovedná za väčšinu úmrtí (okolo 28 000 ročne) na infekcie spôsobené potravinami na celom svete. A čísla stúpajú s rastúcou globálnou spotrebou bravčového mäsa. Ochorenie na červy sa vyskytuje predovšetkým v Latinskej Amerike, subsaharskej Afrike a východnej Ázii. S cieľom dostať chorobu pod kontrolu je preto potrebné zlepšiť hygienické a hygienické normy u ľudí a pri chove ošípaných. Je dôležité variť mäso varením, aby ste sa chránili pred infikovaním už infikovaným jedlom.

Infekcia motolicami - fatálne potešenie rýb

chorí
Takzvaná trematódová infekcia je infekcia motolicami v potrave. V tomto prípade surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby, kôrovce a kontaminovaná zelenina. Červy napádajú hlavne pečeň a pľúca, spôsobujú všeobecnú nevoľnosť a silné bolesti v postihnutých oblastiach tela. Aj keď iba malá časť chorých zomiera, dlhodobé zdravotné následky a obmedzenia sú pre postihnutých dramatické.

V súčasnosti chýba dostatok komplexných údajov, ale Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odhaduje, že viac ako 56 miliónov ľudí na celom svete je infikovaných motolicami z potravy. 7,9 milióna z nich trpí vážnymi zdravotnými následkami, každoročne zomiera 7 000 ľudí. Ochorenie na červy sa vyskytuje vo viac ako 70 krajinách. Obzvlášť postihnuté sú krajiny v Ázii a Latinskej Amerike.

Preventívne lieky pre vysoko rizikové skupiny, ktoré tradične jedia surové ryby, môžu pomôcť zabrániť infekcii. Ak je diagnostikovaná včas, šanca na úplné vyliečenie pomocou liekov je veľmi dobrá. Rovnako ako pri všetkých chorobách prenášaných potravinami je zlepšenie hygieny a zásob vody dôležitým preventívnym nástrojom.