Recept na chren oholený v octe

Strúhaný chren s octom je možné skladovať v nádobách niekoľko mesiacov. Je to veľmi zdravé a chutné.

chren

Recept na chren oholený v octe

Chren v octe je vynikajúce korenie, ale má pozoruhodné terapeutické vlastnosti a je spoľahlivým spojencom zdravia našich rodín.

prísady

  • 100 g chrenu ras
  • 10 g cukru
  • 5 g soli
  • 1 polievková lyžica obyčajného octu s 9 stupňami
  • 20 ml vody

Spôsob prípravy

  • Chren sa čistí na dobre vetraných miestach, aby sa nevyronili slzy.
  • Chren sa umyje a potom očistí nožom alebo škrabkou. Týmto spôsobom šupka vyjde v tenkej vrstve a veľa chrenu sa nevyhodí.
  • Zmiešajte vodu, ocot, cukor a soľ. Počkajte, kým sa všetka soľ a cukor nerozpustia.
  • Pridajte nastrúhaný chren a dobre premiešajte. Ak zarobíte väčšie množstvo, je možné ho miesiť ručne, pretože sa dobre mieša.
  • Vložte do pohárov, dobre ich zabaľte, aby neboli vzduchové medzery, a nádobu pevne uzavrite.

Aké výhody prináša chren

Chren, ktorý je pôvodom z Európy, sa používal v tradičnej medicíne v mnohých liekoch, a to buď ako extrakt (vo forme oleja), v suchej forme alebo vo forme čerstvého koreňa.

V minulosti sa chren používal na liečbu infekcií močových ciest, chorôb obličiek, kĺbov, dýchacích ťažkostí, artritídy a bolesti svalov.

Niektorí sa domnievajú, že by to mohol byť liek na migrény, a verí sa, že vďaka svojej schopnosti zúžiť krvné cievy môže byť chren pri liečbe migrény užitočný, ale neexistujú klinické štúdie, ktoré by podporovali použitie chrenu pri tomto type migrény. bolesť hlavy.

Štúdia1 ukazuje, že chren v skutočnosti obsahuje chemikálie bojujúce proti rakovine, ktoré sa nazývajú glukozinoláty. Štúdia z University of Illinois z roku 2016 ukazuje, že chren obsahuje chemické zlúčeniny, ktoré by mohli pomôcť pri detoxikácii a eliminácii voľných radikálov, ktoré spôsobujú rakovinu v ľudskom tele. Vedcom sa po prvýkrát podarilo nájsť súvislosť medzi chrenom a aktiváciou určitých detoxikačných enzýmov.

Vedci poukazujú na to, že chren obsahuje 10-krát viac glukozinolátov ako jeho „príbuzný“, ďalšia superpotravina, brokolica. Hovoria tiež, že nebudeme musieť jesť chren v kilogramoch: stačí lyžička tohto aromatického korenia, aby ste si mohli vychutnať výhody koreňa chrenu.