Recept na čokoládové suflé EDEKA
Pomoc - sme zamilovaní do čokolády! S našim receptom na domáce čokoládové suflé láska jednoznačne ide cez žalúdok: sen z teplej čokolády zdobený čerstvými bobuľami a mätou!
- Ďalej:
- kakao
- Tuk pre tvar
- 100 g tmavej čokoládovej polevy
- 100 g masla
- 3 vajce
- 1 vanilkový struk, z toho dužina
- 80 g cukru, hnedý
- 80 g pšeničnej múky (typ 405)
- 150 g bobúľ, zmiešané
- 4 stopky mäty
Rúru predhrejte na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu (200 stupňov horný/dolný ohrev).
Čokoládovú polevu nahrubo nasekáme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Maslo nakrájame na kocky a vmiešame do tekutej čokolády.
Oddeľte vajcia. Ručným mixérom vyšľaháme z bielkov tuhý, lesklý hrot.
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Žĺtky vymiešame s vanilkovou dužinou a cukrom do krémova. Preosejte cez ňu múku a vmiešajte. Vmiešajte čokoládovú zmes do žĺtka.
Bielky opatrne preložíme pod čokoládový krém. Krátko premiešame. Sufle má správnu konzistenciu, ak základná hmota steká späť do misky mäkkým pásom, akonáhle sa lyžičkou odstráni nejaká hmota.
2/3 každej čokoládovej hmoty naplňte do vymasteného riadu. Pečieme v strede rúry 8-10 minút.
Medzitým bobuľovú zmes umyjeme a scedíme. Umyte mätu, pretrepte a vytrhajte. Vyberte čokoládové suflé a nechajte krátko vychladnúť.
Čokoládové suflé poprášte kakaom, ozdobte čerstvou mätou a ešte teplé podávajte s čerstvými bobuľami.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30min 30min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Recept na čokoládové suflé: teplá škrupina, mäkké jadro
Náš recept na čokoládové suflé je snom ako dezert: keď sa ešte teplé koláče stretnú s čerstvými malinami, černicami alebo čučoriedkami, z úst nám tečie voda už pri pomyslení. A recept na čokoládové suflé je ľahší, ako by ste si mysleli: ak sa budete držať času pečenia a vyberiete suflé z rúry, keď práve prerástli cez okraj panvice, nemôže sa nič pokaziť. A aj keď necháte čokoládové muffiny v rúre o niečo dlhšie, stanú sa tuhšími - to však nemá vplyv na chuť!
Tip: Formy na pečenie by mali byť vysoké asi štyri centimetre a priemer osem až deväť centimetrov. Môžete použiť keramický riad a po upečení suflé vyklopte. Dezert vyzerá podľa nášho receptu na čokoládové suflé veľmi dekoratívne, ale podáva sa aj v malom sklenenom alebo murárskom pohári. Hľadáte ďalšie nápady na recepty, ktorými urobíte dojem na hostí? Potom by ste určite mali vyskúšať náš jemne roztopený dezert z čokoládovej gule.
Sny o teplej čokoláde: to robí naše srdcia otvorenými!
Zdravotné problémy s nadmerným obsahom cukru v našej strave alebo strave - dobrá čokoláda je a zostane potešením pre všetky zmysly. A ak si to vedome užívame a oslavujeme ako občasný malý luxus, nie je na tom nič zlé. Takže ak čokoláda, potom naozaj vynikajúce: Napríklad ako čokoládový muffin s tekutým jadrom podľa nášho receptu na lávový koláč. Rovnako ako v prípade nášho receptu na čokoládové suflé, aj malé koláčiky sú na stole teplé - a chutia dvakrát tak dobre. Alebo môžete pripraviť sebe a svojim blízkym nápoj podľa nášho receptu na horúcu bielu čokoládu: Tu si môžete zabaliť akýkoľvek čokoládový nápoj, ktorý si kúpite. Naše čokoládovo-malinové croissanty sú tiež potešením teplé i studené. S domácim lístkovým cestom nepatria práve medzi naše rýchle recepty - ale čo môžete urobiť pre zvláštny čokoládový okamih. A samozrejme môžete použiť triky a použiť hotové lístkové cesto.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete