Recept na dezertný koláč s tvarohom a kakaom

kakaom

Je to veľmi voňavý a chutný koláč!

prísady

  • doska:
  • 6 vajec
  • 12 lyžíc cukru
  • 12 lyžíc oleja
  • 12 lyžíc múky
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 1 lyžička pomarančovej kôry
  • 2 lyžice kakaa
  • 2 vrecúška vanilkového cukru
  • 6 lyžíc mlieka
  • náplň:
  • 500 g tvarohu
  • 120 g cukru
  • 3 vrecká vanilkového cukru
  • kôra citrónu
  • 2 vajcia
  • 100 g hrozienok
  • 40 g sivej
  • práškový cukor na ozdobu

Spôsob prípravy

doska: z bielkov vyšľaháme štipku soli a cukru, kým z neho nevznikne lesklá pusinka. Potom postupne pridáme žĺtok, olej, mlieko, vanilkový cukor, pomarančovú kôru a kakao zmiešané s múkou a preosiatym práškom do pečiva. Plech vyložíme papierom na pečenie, pridáme polovicu cesta a pečieme do mierneho stuhnutia (5-10 minút podľa rúry).

Medzitým si pripravíme tvarohovú kompozíciu. Syr zmiešame s citrónovou kôrou, krupicou, hrozienkami a žĺtkami. Bielky zmiešame so štipkou soli, cukrom a vanilkovým cukrom a pridáme k syru. Všetko dobre zhomogenizujte.

Vyberte plech z rúry, na mierne stuhnutý vrch pridajte syr, potom nalejte druhú polovicu cesta a vložte ho späť do rúry na 30-35 minút (vykonajte skúšku špáradlom).

Tortu necháme vychladnúť a poprášime práškovým cukrom.