Recept na diétne vanilkové croissanty pečený so stéviou a obrázkami! ›Pečieme najlepšie vanilkové mesiačiky

Otváram sériu diétnych vanilkových croissantov receptom na mandle a vanilkový croissant.
Dúfam, že ste si prečítali môj článok „Myšlienky na diéty Vanilla Kipferl“. Ak to ešte neviete, prosím, urobte to. V článku sú vopred objasnené otvorené otázky a vy mi lepšie porozumiete o mojom postoji k „strave všeobecne“.

Môj diétny recept na vanilkové rožky pečené so stéviou.

Diétny recept Vanilla Kipferl okamžite nastoľuje dve otázky!

Čo je vlastne stevia?
Prečo je to diétny vanilkový rožok recept?

Bez príliš vedeckého vysvetlenia otázok.
Ako už viete, strava je pre mňa recept na vanilkový rožok, ak je kcal. sú redukované v recepte na vanilkový croissant. To dosiahneme výmenou klasických surovín ako maslo (tuk) alebo použitím cukru.
„Zlý pekár“ tiež hovorí v zákulisí:
Potom už len zjedzte polovicu skutočne vynikajúcich vanilkových mesiačikov 🙂
(ach zlý pán hm), ale F-D-H (zjesť polovicu) je tiež druh stravy >>> musí byť zábavná 🙂

Prvá otázka: čo je vlastne stevia?

Stručne povedané, rastline stevia (Stevia rebaudiana) sa darí v subtropickom podnebí Paraguaja, Brazílie a Bolívie. Domorodé obyvateľstvo ju tam po stáročia používalo ako sladkú a liečivú rastlinu. Rastlina stévia je v Európe známa už mnoho rokov, pretože je asi 350-krát sladšia ako cukor, aj keď v Nemecku nebola stévia považovaná za potravinu.

Stevia dosiahla veľký prielom alebo prielom až v novembri 2011.
Až tu Európska komisia konečne prijala nariadenie, ktoré teraz tiež umožňuje extrahovať steviol-glykozidy ako prídavné látky v potravinách. Steviol-glykozidy sú deklarované pod číslom E 960 a môžu sa používať od 2. decembra 2011 hlavne v nízkokalorických a nízkosacharidových potravinách.

Druhá otázka sa potom rýchlo vysvetlí:
Prečo je recept na vanilkový rožok so stéviou diétne pečivo?

Odpoveď je veľmi jednoduchá, stévia je takmer bez kalórií a má teda vynikajúce vlastnosti pre diétne a diabetické výrobky. Stevia by teda nemala mať žiadny vplyv na hladinu inzulínu a pozitívne podporovať trávenie.
Vynikajúce vyhliadky na diétny produkt.

Moje osobné skúsenosti so stéviou ako náhradou cukru!

Každý, kto ma pozná naživo, vie, že mám 179 cm a momentálne mám 77 kg telesnej hmotnosti, čisto z čísel, žiadne problémy s váhou nemajú. Prvé zdanie je však klamné. Sotva existuje strava, ktorú nepoznám a mám vyskúšanú.

Jedným z dôvodov je, že sa zaujímam o výživu všeobecne a ja chutný vanilkový polmesiac) Nechcem ísť bez dňa medzi 15:00 a 16:30 káva je ďalším vrcholom dňa.

Bohužiaľ, v priebehu rokov som, čo sa týka športu, trochu „lenivý“ a je to tak, že okolo brucha sa vytvorili „nové svaly“. Sľúbil som si, že NIKDY nebudem kupovať nohavice veľkosti 50, pretože s hmotnosťou nad 17 kg sa nikto nenarodil. Nasledovať výzvu svojej práce a stať sa tučným, tučným pekárom je moja malá nočná mora, preto sa v posledných rokoch snažím nepreskočiť túto hranicu, ktorú som si stanovil.

V káve mám 5 kociek polovičného cukru a trochu mlieka 🙂
>>> zlatožltá a sladká s 5 - 6 šálkami kávy denne, to je mojich prvých 30 kusov cukru denne.
Nepáčila sa mi káva so sladidlom a keď sa uvoľnila stévia, okamžite som mal predstavu, ako znížim spotrebu cukru a tým pádom aj niekoľko kcal. mohol zachrániť.

Urobil som aj niekoľko pokusov o pečenie so stéviou, pozri tu môj jablkový koláč, ale nakoniec musím povedať >>> Stevia nie je cukor a chutí zvláštne, bodka.

Nevedel som si zvyknúť na chuť, ani v káve, ani v koláči alebo pečive. Osobne si myslím, že je to škoda, ale je to pravda.

Myslím si, že je to preto, lebo som si nemohol zvyknúť na chuť stévie, pretože som si mohol/chcel naďalej pochutnávať na 7 skutočných „cukrových bombách“ po celý deň, od čokolády a sladkostí až po moje vlastné výrobky, ako je dánske pečivo a kúsky kávy . Takže som nikdy poriadne nepustil chuť cukru. Rovnako ako mnoho ďalších miliónov ľudí, aj ja mám podmienku ochutnať cukor. Stévia zostala takým „cudzím telesom“ ako chuť.

So stéviou to stále zvládnete!

Píšem vám to, pretože by ste tu nemali strácať srdce, najmä ak musíte zmeniť svoje stravovacie návyky. Chcel by som prepnúť, ale nemám na to tlak. A tak som zostal vo svojom „milovanom cukrovare“, kde sa cítim dobre.

Diet Vanillekipferl, mandľovo-vanillakipferlový recept so stéviou!

Nie som meradlom všetkých vecí, preto pre vás testujem aj recepty na vanilkový croissant stévie. Budem rád, ak s tým pomôžem fanúšikovi pečenia, pretože stévia môže byť riešením pre bezcukorovú diétu, aj keď ju zatiaľ pre seba nechcem/nemôžem používať.

Ingrediencie pre diétu Vanilka Kipferl recept so stéviou!

200 g masla so sladkou smotanou (mäkká)25 g sladkosti stévie20 g lesného medu1 vanilkový struk3 žĺtky (vajce triedy M)120 g zmiešaných mandlí200 g pšeničnej múky (typ 405)80 g kukuričného škrobu1 štipku soli

Po upečení som vanilkovú diétu Kipferl poprášila Next-Zucker Extraleicht. Toto je práškový cukor stévia.

Možno by vás zaujímalo, čo je mojich 20 g medu v recepte s vanilkovým rožkom?
Mám predstavu, že stéviovú chuť môžem zakryť medom. Uvidíme neskôr, či to dokážem.

Dôležité informácie o stévii, ktoré by ste mali vedieť:Nie všetky stévie sú stvorené rovnako.
Stevia-Crystal pečenie sladidlo obsahuje stéviu (Rebaudiosid-A 95%), erytritol a inulín. Získate tak hmotu a vlákninu, ktorú potrebujete na pečenie. Pomer dávkovania je 1 až 4 k cukru.
Ostatné výrobky zo stévie sú také nafúknuté, že ich môžete vymeniť za cukor v pomere 1: 1. „Prírodná stévia“, ktorá tam stále je, je, úprimne povedané, skromná.

Tipy na prípravu receptu na vanilkový croissant stévie!

Stevia netvorí štruktúru cesta ako cukor v cestíčku, čo je pri pečení nevýhodou, ale nedá sa zmeniť. Napriek tomu môžeme cesto s vanilkovým rožkom vyrobiť rovnako ako vo videu s kurzom pečenia.

Môžu sa tu tiež použiť pomocné články o vanilkových rožkoch. Tvarovanie vanilkových rožkov prebehlo úžasne, dokonca sa mi podarilo vanilkové rožky zrolovať dvoma rukami, čo ma, úprimne povedané, samého prekvapilo.

Až po upečení vanilkového rožku som mala problémy.
Diéta s vanilkovými rožkami bola taká citlivá, že ani stlačiť ich k sebe bolo takmer nemožné bez toho, aby ste rožky rozbili. Tu som bol šťastný, že som stéviu vanilkové mesiačiky poprášil práškovým cukrom Next. Okrem toho som nechal niekoľko diétnych vanilkových mesiačikov naturálnych, takže som na nich nemal nič.

Moje obrázky zo skúšky pečenia Stevia Vanilla Kipferl!

Vždy ma poteší, keď neboli žiadne väčšie problémy s pečením vanilkových rožkov. Radšej vám ukážem pozitívne obrázky, ktoré vás pri pečení motivujú 🙂
>>> Spoločne to balíme a pečieme! Formy stevia vanilkových polmesiacov vyšli naozaj úžasne. Urobil som to technikou rýchleho vydutia.

Moje diétne vanilkové croissantové cesto so stéviou sa tvaruje veľmi ľahko!

Je však dôležité, aby ste pracovali so skutočne chladným cestom s vanilkovým rožkom. Pretože sa to stalo tak rýchlo, tentokrát som nevykrojila žiadne vanilkové rožky.

Ako sa pečú diétne vanilkové rožky?
Pečenie vanilkových rožkov zo stévie bolo tiež celkom bežné. Trochu ma prekvapilo, že sa tak krásne vyfarbili, ale to mohlo byť kvôli medu 🙂

Pečená diéta Vanilla Kipferl so stéviou!

180 ° C s prúdením (pretože ako vždy som mal v rúre 2 plechy na pečenie) boli po 12 minútach upečené pekné zlatožlté.

Diétne vanilkové rožky zapečené so stéviou!
Túto fotografiu sa mi podarilo urobiť, až keď vanilkové rožky stevia úplne vychladli. Iba som ich nechala na plechu.

pečená dieta vanilkové mesiačiky so stéviou zblízka!

Na Vianoce to samozrejme nemôžete urobiť, pretože na to, aby ste mohli ďalej piecť, potrebujete svoje plechy na pečenie. Tu si prečítajte môj skvelý tip na núdzové plechy na pečenie .

Tu sú moje diétne vanilkové mesiačiky pečené so stéviou, ktoré sú vám veľmi blízke.

Diétny vanilkový polmesiac so stéviou, môj výsledok pečenia!

3 kusy prírodného (bez ničoho) a 3 kusy extra ľahko poprášené práškovým cukrom Next.
Na spodku upečený zlatožltý, presne taký, aký má byť.

Záver o diéte vanilkové mesiačiky so stéviou!

Dnes bohužiaľ musím napísať: mimo hui a vo vnútri…. Ale to je môj názor!

No tá stévia ma nehladí a nekazí mi chuťové poháriky Uz som priznal. Preto je takmer bežné, že na moju diétu s vanilkovými rožkami neexistujú veľké chvály. Ale aj tak som hrdý na pokus o pečenie, pretože všetko je technicky v poriadku.

Moja strava vanilkové mesiačiky podávané so stéviou:

Diétny mandľovo-vanilkový polmesiac pečený so stéviou a nádherne zdobený!

Stéviové vanilkové mesiačiky sa ukázali ako nádherné. Ak teda skutočne vyrábate diétne vianočné pečivo, nemusíte vanilkové rožky skrývať plné šarmu. Každý vie, že o chuti sa dá polemizovať 🙂

Moja predstava o práci s 20 g medu v cestíčku s vanilkovým rožkom sa osvedčila.

Cesto lákavo voňalo ako vianočný med a pri pečení sa pekne zafarbilo. Pretože stévia nemá žiadne karamelizačné vlastnosti.
Keďže stévia nemá žiadny kcal. tých pár kcal môžeme mať. vyrovnať sa dobre s medom.
Nakoniec sa mi podarilo zakryť „prírodnú chuť“ stévie.

Na záver pár viet o ochutnávaní a o tom, čo povedali moji testeri vanilkového rožku.
Osobne mi nechutili vanilkové rožky:-), chýba mi tu cukor, prepáčte. Diéta s vanilkovými rožkami je veľmi jemná a príjemne sa drobí v ústach, bohužiaľ vanilkové rožky chutia „mierne múčne“. Aj moji testeri to tak opísali.

Bohužiaľ vo svojich radoch nemám fanúšika stévie.
Bude ďalší pokus o pečenie so stéviou. Tu veľmi zredukujem múku v ceste (čo bolo v skutočnosti normálne) a budem pracovať s oveľa väčším počtom mandlí. Ale keďže mandle majú veľa kcal. Nahradím mandľovou múkou. Takže môžeme získať veľa kcal. Uložte, pretože z mandlí v mandľovej múke bola odstránená časť tuku.

Pozrite sa tiež na ďalšie recepty na diétne vanilkové croissanty. Kcal. Zníženie množstva cukru v ceste na vianočné sušienky je iba jednou z možností. Uvidíme sa nabudúce, keď ochutnáš vanilkový rožok.

Testoval som pre vás Diet Vanilla Kipferl ako vianočné koláčiky.>>> Prirodzene samopečené >>> je stále jasné 🙂

Budem rád, ak sa s priateľmi podelíte o recept na vianočné pečivo,
pretože existuje len málo dobrých receptov, ktoré boli skutočne testované.
Vaši priatelia budú šťastní a ja vám ďakujem za ďalšie zdieľanie!