Recept na dômyselný ruský trhaný vegánsky koláč - kýčovitý čokoládový sen

Ruský trhaný koláč dokonale vegánsky - tiež IDEÁLNY pre vegánske tvarohové koláče

Dnes tu pre vás máme skvelý recept na geniálny ruský trhaný koláč! Mimochodom, náplň môžete použiť aj na typický tvarohový koláč! Recept na vegánsky tvarohový koláč bude tiež čoskoro k dispozícii! Recept je taký nižšie kalórie Verzia ďalších typických receptov, pretože do náplne používajú aj maslo alebo margarín. Keďže nám chuť vôbec nechutí a volá sa zbytočné kalórie náplň sme vynechali. Stále chutí nádherne!

Bohužiaľ musím podotknúť, že Alpro vyníma zo svojho sortimentu svoju dômyselnú alternatívu vegánskeho kvarku a namiesto nej zaujme vegánsky variant SKYR. Neviem, či je to vhodné na pečenie. (AKTUALIZÁCIA: Medzitým sa testovalo niekoľkokrát. Alpro SKYR je skvelou alternatívou k Alpro Go on.) Preto môj tip na vás, chlapci: Nakúpte zvyšné zásoby Alpro Go on! Momentálne máme v chladničke niekoľko pohárov, a preto podávame raz týždenne ruské trhané koláče alebo tvarohový koláč. V zozname surovín na náplň som vám dala tip, rovnako ako vy dokáže vyrobiť tvarohovú hmotu bez Alpro Go on. Sám som to ani neriešil, ale podľa niektorých osvedčených vegánskych hobby kuchárov by to malo fungovať úžasne.

Ako už niektorí verní čitatelia VCM vedia, vždy sa snažím znížiť obsah cukru vo všetkých receptoch, ale musím vám úprimne povedať, že sa nám nepáčili nízkotučné varianty ruského Zupfkuchenu a Cheesecake. A to niečo znamená! Už jeme dosť znížený cukor a koláče, koláče a kol., Ktoré sú príliš sladké, už nie sú našou vecou. Ale pri tomto type koláča musí byť sladkosť jednoduchá. Inak chutí úplne neutrálne a nevýrazne. Ale keďže niečo také nejete každý deň, je to výnimočne úplne v poriadku! ANOTÁCIA: Ľudia, ktorí sú veľmi zvyknutí na cukor, ani tento variant nemusí byť príliš sladký. Preto prosím ochutnajte hmotu na plnku a v prípade potreby pridajte viac cukru. Stanovená suma nám stačí.

Tu je jednoduchý recept na vegánsky ruský trhaný koláč! Dobrý úspech!

trhaný

Informácie pre panvicu s pružinou 26

POZNÁMKA: Okraj sa nám páči trochu hrubší, ak sa vám nepáči, stačí cesto trochu zredukovať. Nemalo by to byť menej ako 200 gramov pre panvicu s 26 pružinami. Na fotografiách môžete vidieť, aký „hrubý“ bol náš okraj.

Suroviny na cesto:

  • 250 gramov múky
  • 80 gramov cukru
  • 45 gramov kakaa
  • 135 gramov vegánskeho masla (napr. Alsan: dostupné všade)
  • 60-80 ml rastlinného mlieka
  • 1 balíček prášku do pečiva

Zloženie na plnenie:

  • 800 gramov - alternatíva vegánskeho kvarku 1 kg (napr. Alpro Go On alebo alternatíva kvarkov z Provamelu)

TIP: Ak nenájdete vo svojom okolí tvarohovú alternatívu, môžete si vziať aj sójový jogurt a vložiť ho do sitka alebo filtra na kávu a nechať cez noc odkvapkať. Zvyšná hmota je potom veľmi podobná tvarohu. Mal by fungovať dobre na pečenie, ale sám som to netestoval.

  • 2 balenia vanilkového pudingového prášku (radi používame pudingový prášok od dm BIO)
  • 120 gramov cukru
  • 1 dobrá lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • Voliteľné: vanilkový cukor

Príprava cesta:

  1. Všetky prísady dajte do misky okrem mlieka. Ingrediencie spolu premiesime a stále pridávame mlieko. Pozri, ako sa chová cesto. Ak je príliš suchý, pridajte trochu viac mlieka; ak sa vám zdá už „tvárny“, potom už žiadne ďalšie mlieko nepotrebujete. Mne vždy stačí okolo 60-80ml mlieka. Mám radšej cesto, keď je trochu lepivé, ak to nie je niečo pre vás, stačí použiť menej mlieka.
  2. Teraz vezmite formu na vyformovanie pružiny a dno vyložte papierom na pečenie, okraj musíte dobre vymastiť.
  3. Teraz môžete cesto vtlačiť do formy. Okraj by mal byť vysoký asi 3 - 4 cm. Páči sa nám spodok a okraj trochu hrubšie, ako vidíte na obrázkoch. NEBEZPEČENSTVO: Odložte si nejaké cesto na vytrhávanie.

Príprava náplne:

  1. Vegánsky tvaroh a pudingový prášok dáme do misy a spolu ich dobre premiešame.
  2. Teraz pridajte zvyšok, teda cukor a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte!
  3. SNACKING nezabudni 🙂 Ak ti zmes nie je dosť sladká, pridaj ešte trochu sladeného.
  4. Potom môžete zmes dať priamo na cesto do formy.
  5. Teraz môžete trochu upraviť okraj, ak je príliš vysoký.
  6. Zvyšné cesto rozotrieme a natrieme na plnku.
  7. Teraz môžete koláč dať do rúry asi na 45 minút na 170 stupňov.

Tu je ešte niekoľko obrázkov, vďaka ktorým budete skutočne hladní 🙂

Dômyselnejšie recepty na vegánske koláče pre vás: