Recept na dresing z medovej horčice; Tipy na klasiku; Koch-Mit

13.05.2020 | Lukas Rathschlag

Čo sa týka šalátu, napríklad omáčka so špagetami? Správne, zálievka! Tu je recept na lahodný medovo-horčicový dresing, s ktorým chutí každý šalát vynikajúco.

Chrumkavý, čerstvý šalát si zaslúži zálievku, ktorá je minimálne rovnako chutná. Klasický medový horčicový dresing je možné pripraviť rovnako ľahko ako v reštaurácii. Máme pre vás nielen recept. Dáme vám tiež cenné tipy na ingrediencie a prípravu, aby bol váš medový horčicový dresing jednoducho neprekonateľný.

recept

Medový horčicový dresing

prísady

  • 1 polievková lyžica tekutého medu

Pokiaľ ide o med, mali by ste určite používať regionálne produkty. Tekutý med sa navyše lepšie hodí na zálievku ako tuhý typ, pretože sa lepšie kombinuje so zvyškom zložiek. Či už použijete med alebo iné odrody, je len na vás a vašej chuti.

  • 1 polievková lyžica horčice (trochu viac alebo menej v závislosti od tepla)

Spolu s medom je horčica nevyhnutným dochucovadlom pre zálievku. Tu by ste si mali okrem šalátov zvoliť variant, ktorý vám chutí najviac. Kto má radšej miernu, môže použiť stredne horúcu horčicu. Na druhej strane, kto má rád pikantnosť, môže použiť pikantnú horčicu. Možné sú ale aj neobvyklé varianty, ako je oranžová horčica a ďalšie. Môžete samozrejme použiť aj zrnitú horčicu, ktorá potom chutí o niečo jemnejšie a nie tak intenzívne. Pokiaľ vám teda chutí trochu miernejšie, môžete zvoliť túto variantu.

  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • 3 lyžice olivového oleja

Pre ocot a olej platí niekoľko základných pravidiel, ktoré sme vám vysvetlili v našom článku o klasickej vinaigrette. Môžete ich sledovať s medovým horčicovým obväzom, ako aj s vinaigretou. Máte teda dokonalý základ, ktorý potom môžete rozšíriť o med a horčicu.

  • soľ
  • korenie

Medovo-horčicový dresing sa výborne hodí ku všetkým šalátom.

príprava

Krok 1
Najskôr, rovnako ako pri klasickom vinaigrette, rozmiešajte soľ v octe. Potom za stáleho miešania postupne prilievajte olej. Teraz dajte do misky med a horčicu a dochuťte trochou korenia. Všetko spolu dobre premiešame, podľa chuti okoreníme a zalejeme šalátom. Dbajte na to, aby sa ingrediencie skutočne dobre kombinovali. Hrudky tu nie sú vítané!

Mimochodom: Medový horčicový dresing môžete samozrejme doladiť bylinkami, cibuľou alebo inými. Vždy sa uistite, že ostatné prísady zodpovedajú základnej chuti zálievky. V zálievke vynikajúco chutí napríklad trochu citrónovej alebo pomarančovej šťavy. Určite by ste mali sledovať pomer miešania.