Recept na dusené ryžové guľky JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 44,2 ug | (74%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 14,2 mg | (118%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 57 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 9,5 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4,4 ug | (147%) | viac |
| vitamín C | 16 mg | (17%) | |
| draslík | 654 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 57 mg | (6%) | viac |
| horčík | 59 mg | (20%) | viac |
| železo | 3,4 mg | (23%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 6,2 mg | (78%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,3 g | ||
| kyselina močová | 207 mg | ||
| cholesterolu | 133 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Vložte ryžu do cedníka a opláchnite studenou vodou. Potom vložte lepivú ryžu do hrnca, podlejte vodou a nechajte 12 hodín máčať. Potom dobre scedíme na site. Vložte mleté mäso do misy. Jarnú cibuľku očistíme, jemne nakrájame so svetlozeleným pórom a pridáme. Olúpte, jemne nakrájajte cesnak a zázvor a pridajte.
Vmiešame vajíčko, sójovú omáčku a ryžové víno, ochutíme cukrom, soľou a dobre okoreníme. Zmes vytvarujte do guľôčok orechovej veľkosti. Ak je zmes príliš sypká, zapracujte trochu strúhanky. Scedenú ryžu vložte do plytkej misy a vhoďte do nej fašírky, kým nie sú ryžou úplne pokryté.
Čínsku kapustu umyjeme, osušíme a vyložíme ňou naparovací košík. Ryžové guľky poukladajte na kapustu s trochou miesta. Varte vo woku toľko vody, aby použitý parný hrniec neprišiel do styku s ním. Košík uzavrieme vekom a ryžové guľky dusíme asi 30 minút. Potom podávame so sójovou omáčkou.