Recept na džem z džemov Thomas Sixt Food Blog

Na tomto mieste by som vám chcel predstaviť môj recept na džem z dule. Tento džem je rýchly a nie je bežný.

Dule sú rovnako ako jablká jadrovým ovocím. Nemôžu sa jesť surové, ale mali by byť varené. Plody sú ideálne na džem, kompót alebo do želé.

Milujem ráno chutný domáci džem na svojej žemli. Džem z dule je skvelá zmena. Aromatická káva k tomu a moja zlatá za stolom, to je dokonalý začiatok dňa.

Príjemnú zábavu pri príprave a veľa šťastia!

Môj recept na kdoule želé vám ukážem v inom príspevku. © Fotograf potravín Thomas Sixt

1. Džem z dule, príprava

Žiarivo žltá, veľkosť jablka so vzhľadom kríženia hrušky a jablka - takto vyzerá dule.

Dule v košíku © Thomas Sixt Food Photographer

Základné kroky k nášmu úžasne žltému, ovocne voňajúcemu džemu sú rýchlo vysvetlené:

Pripravte si veľa citrónovej vody na dočasné uskladnenie rezaných plodov
Pripravte ovocie, rozkrojte ho na polovicu, vyrežte jadro, ošúpte a nakrájajte na tenko
Pripravené ovocie s korením, prídavkom alkoholu a trochou vody povarte do mäkka pol hodiny
Ovocie pretlačte bez tvrdého korenia a prepasírujte cez jemné sitko
Do dužiny pridajte namočený šafran.
Dýlovú kašu opäť uvaríme so zakonzervovaným cukrom.
Vykonajte gélový test
Nalejte lekvár do zaváracích pohárov.
Hotovo ... hotovo ... užívajte si!

2. Ingrediencie na perfektný džem z dule

Naše žlté duly majú tiež tieto zložky:

Citrónová šťava
Cointreau (pomarančový likér)
Pomarančová kôra (sušená alebo čerstvá kôra)
škorica
vanilka
Badián
šafran