Recept na jablkovú omáčku Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami
Vyrobiť si jablkovú omáčku sami je s týmto receptom rýchle a ľahké. Najmä keď je jabĺk dostatok a môžete mať na záhrade aj svoju vlastnú jabloň, domáca jablková omáčka je vynikajúci spôsob, ako jablká dlhšie uskladniť.
Opatrne naplnené do pohárov vydrží jablková omáčka v skrini niekoľko mesiacov. A keďže na jablkovú omáčku môžete použiť aj menej pekné jablká zo stromu alebo jablká, ktoré už spadli na zem, je to okrem lisu na džús aj jednoduchý spôsob ich použitia.
Zloženie: na 4 poháre jablkovej omáčky
Príprava:
Na prípravu jablková omáčka do väčšieho kastróla najskôr dáme vodu, citrónovú šťavu a cukor.
Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na kúsky a pridajte do hrnca.
Jablkovú omáčku privedieme do varu a jablká na miernom ohni uvaríme domäkka.
Hrniec zatlačte nabok a pomocou elektrického ručného mixéra pretlačte jablká na jablkovú omáčku. Podľa chuti môžete v jablkovej omáčke tiež nechať malé kúsky a s tyčovým mixérom pracovať len veľmi krátko. Tento jablkový kompót chutí rovnako lahodne.
Ak chcete vopred pripraviť jablkovú omáčku, môžete ju naliať do zaváraninových pohárov, ktoré boli prepláchnuté horúcou vodou, so zaskrutkovateľnými viečkami, ktoré boli tiež uvarené, položte na ne viečko a na niekoľko minút ich otočte hore dnom. Ak bolo všetko vopred ošetrené vriacou vodou, riziko vzniku plesní na jablkovej omáčke je neskôr pomerne malé. A to všetko bez umelých konzervantov. Tento recept pripraví asi 4 poháre jablkovej omáčky.
Jablková omáčka vydrží minimálne rok bez ďalšieho chladenia.
Ďalšie návrhy receptov na jablkové pyré:
Použite menej jabĺk, namiesto toho do jablkového kvasu pridajte marhule, nektárinky alebo mango. Tieto varianty jabĺk chutia obzvlášť dobre a je možné ich podávať vychladené so šľahačkou ako vynikajúci dezert.
Alebo možno stabilnejšie jabĺčko Recept na jablkové pyré Vyrobte si ho sami bez ďalšieho cukru.